京都ミシェラン10

今回の美食の旅は少し遠いところへ。
場所は北大路駅から徒歩１０分。新町今宮角の「さら」へ
席の予約を入れて、期待に胸膨らませての訪問です。
ココをご紹介いただいたのは、かの常飯所「わこん」を紹介してもらった人なのです。











先ずは「突出」に「お造りの盛合わせ」
突き出しのお出汁は、薄味ながらも深みが感じられて手お抜いていないのがわかりました。
おつくりはチョット物足りなかったかな～