2月終わりの「わこん」

どうも色々な方面にてブログが閲覧されているみたいで....
その期待に、お応えして「わこんYouTube」
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この日は春を求めて晩飯を食いに来た。








わさび菜？麻婆厚揚げ？
でも足りないから...
スパイシーチキンにアテ用に〆物シリーズ。








コレでまた「わこん」のYouTubeを見た人たちは満足かな～
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ポカポカ２月

天気がいいですね～
東京の代々木公園では桜が咲いたみたい。
寒桜らしいけれどもね～








そんな時でも、３０分でも時間が空けばレッスンだ。
今日は手順を載せてみた。








芯になる部分を三つ編でまとめて、その上になめらかな面になるようにﾄｯﾌﾟを載せます。
コレは少しのボリュームと面を整える為に使うのだ。
ボリュームだけには使わないのだ。








そして後に面をつなげる逆毛と根元逆毛を入れてしっかりとさせます。
それからブラシかコームをかなり寝かせてシェイプして、面を整えながらひねり上げ。
その上から、でこぼこした面を整えるのにまたトップを載せて。








前も流れと面をつなげると根元の３種類の逆毛を入れて整えていきます。
でも、人形で出来ても、人間には出来ないんだよね～
コレマタ日々精進ナリ。

マンマ・ディ・ブー イタリアン？

灯台下暗しシリーズ。








実はココは前から知っていたんだ。
この店になる前の店も知っていた。
２０年ぐらい前はビストロ・ド・パリ。その後支店でブラッスリー・カフェ・パリを出したりして、一大フレンチカフェブームを京都に作った店だったんだ。
それをオーナーが手を引いて、従業員に渡したと言う話。
ふ～ん、そうか。
で、となりは良く行く「わこん」
わこんは良く行くのに、ココはぜんぜん行った事はなかった。
で、ランチに。
店内の写真を撮ったら、申し訳ないぐらいに、おばチャマが写っている。








これは￥900のランチなんだけれど、前菜が豊富でナカナカよろしいデス。
パスタも大盛りに出来るそうなので、男性も安心してこれる。
案外手軽にイタリアンなら、良いかもね～
今度から、わこんがイッパイで入れなかったらココにしよう～

京都ｶﾌｪめぐり カフェ・マーブル

コレ実はおんなじ日に二軒目なんだ。
「うめぞの」でお昼を満たすつもりが、何か足りないから、ついでにもう１軒、店の近所のｶﾌｪに行ってきた。
場所は高倉仏光寺角。「カフェ・マーブル」








知っては居たんだけれども、ナカナカ入らなかった店。なんとなくね～
でも入った印象が違った。
なんか良さそうな空気が流れている。
入口にはショーケースの中にキッシュが並んでいる。
美味そう～
僕が頼んだのは、本日お勧めらしい「林檎とくるみのタルト＆アイスクリーム添え」








普通はゆっくりしていただくところが、腹が減っていたので、一気食い。
あ～下品、下品。
でも少しはゆっくりしようと思って、多少自分の文庫本を読みました。
夜もやっているし、ランチもありそうだから、ナカナカいい使い方が出来るかもしれませんね～
チョット隠れ家をお探しの場合はココだろうな～
ゼヒゼヒ。

島原 旅館きんせ もう一回

この前にご報告した「旅館きんせ」
どうしても夜に行ってみたかったから、知り合いの美容師を誘ったんだ。
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ちょっと、やはり夜になると趣が変わりますね～








この大正、明治風な館内に昭和初期めおと漫才師風な美容師夫婦。
妙にマッチしている奴らだ。
嫁さんはノンアルコール系、僕たちはハイネケン。
２杯目、３杯目には「山崎」と「白州」を。
最近オッサンになったせいか、こういったモルトがいけるんですよね～
で、ココは夜のほうがお客さんが多かった。
ハッキリ言ってヘンピな所なのに、ペア２組の計４名、一人が２組の２名、に僕たち３人で９人はいたな～
でも、先ずは昼に行ってランチでも食べてから、夜に来て見てください。
ナカナカ大人な夜が過ごせますよ。