アケミーナの楽しい食卓31 たけのこ餅

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雨でお花見が間に合わなかった～！という方もいらっしゃるようですね。

さて4月8日号掲載のレシピは、旬のたけのこを使った 簡単な変わりレシピ♪

 

「たけのこ餅」


大根餅の様な印象で、料理教室では「たけのことは思えない！」との声が…

実は数年前の料理教室で、普通には食べられないほど固い根元部分が含まれていて
その場で即席で作ったものなんです。献立内容よりもこちらの方に興味が集中していたんです。
この度、ようやくレシピになりました☆


前回のいちごのロールケーキとは違い、
文字数が少なく読みやすくなっております(^^)/

普段は捨ててしまがちな部位の活用法
せっかくの旬ですから、たけのこをまるごとでお楽しみください！
(使う部位は、根元でなくても作れます。)

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