コストコDAY マニアがリピする食品 車内でお絵かき

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お盆にコストコへ。
コストコは、アメリカ生まれの大型会員制の倉庫店｡

ほとんど都心部にあって、山口県にはないので、車を走らせて広島まで行きました。
会員カードの更新（１年ごと）と、知人が子供さんの誕生日ドレスを買いたいそうなので。

↓　右の男性は、主人です　↓


コストコは、基本的に会員カードがなければ入れなくて、
１枚の会員カードで非会員のお友達２人が店舗に入れます。

量が多いのが難点のコストコ。
我が家がよく買うのは「ぶどう」です。
↓　食べたり分けたりで、すでに四分の一に減っています　↓

　

元はパッケージ一杯！一種類が満タンに入っていて、重さ1.4キロ

グリーンシ―ドレス　１パック
レッドシ―ドレス　1パック

合計で2.8キロあったはずなのに、あっという間にこんなに少なくなってしまいました。

輸入品なので、防腐剤を流水で洗い流さないと心配はありますが、
皮まで食べられて種のない商品。
パクパクと食べられ、果肉はサクサクして甘いです。

カリフォルニアとチリから、時期を変えて輸入しているとのこと。

web検索してみるとグリーンシ―ドレスの方は、
コストコマニアが10回以上リピ買いしたおススメ食品に入っていました。

さて、今日の娘は夏らしく、ヤシの木柄のワンピース。

 

そして、移動中の車内でした携帯お絵かき。

これは、以前のもので、今は、もっときれいに塗りつぶせるようになっていました。

動物は真っピンクに塗りつぶされ、
目がついてタラコ唇。リボンやトマトで着飾っていました。

毎日見ているとなかなか気づきにくいですが、日1日と成長しているんですね。

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海峡花火

関門海峡で行われる海峡花火大会、今年は８月13日。
山口県下関港と北九州の門司港の両岸と海上から花火が打ち上げし、
100万人越えの人出。

手ぶれしていますが、よかったらご覧になってみてください。

海峡花火　動画リンク１　→　https://youtu.be/LhpRi5gCsVM
海峡花火　動画リンク２　→　https://youtu.be/oYvlqV5W1ao

（渋滞に巻き込まれる前の帰路に撮影、今年のものではありません）

有名な巌流（がんりゅう）島、宮本武蔵と佐々木小次郎決闘の島がある場所、
同じ山口県でもコチラからは車で片道１時間半はかかります。

↓　一方、こちらは娘のお家花火の風景　↓
花火を持つのはまだ怖い…



近場の打ち上げ花火を観に行って…
「きれ～い！」


驚いた！「ド～ン」音が遅れて聞こえてきて
逃げろ～



こんな夜は、お値段安心の上質ロゼスパークリングでしょうか？



グラスに映りこんでいるのは、ラップのケース(;´∀｀)
（主人が戻って直ぐ開けて撮りました）

ヴァル　ディ　ビエソ　ロゼ

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ハートキャラ弁 ミンチ肉のラッキョウ酢そぼろ

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さて、フリーペーパー「ほっぷ」昨日号発刊のレシピを使ってお弁当作り
ラッキョウ漬けの「残った甘酢の処理に困る～」や、「最近疲れやすくて…」とお困りの時に♪
簡単、かつ経済的なお惣菜のご紹介です。

アケミーナの楽しい食卓３５　ミンチ肉のラッキョウ酢　そぼろ

拡大はこちらから→元画像 
このレシピを使って、娘のお弁当作り(#^^#)

↓ ハムハートのラッキョウ酢そぼろ弁当 ↓

・ラッキョウ酢そぼろ、刻みのりかけ
・温野菜：型抜きニンジン
・チーズちくわきゅうり
・枝豆
・レタス、トマトベリー
・焼き魚：シャケ
・レーズンかぼちゃ
・バナナ、ゼリー

今回は前に聞いた、料理教室の参加者さんの娘さんの言葉を実感しました。
それは、「お弁当は顔が命なのよ！」ということ

確かに！
↓　お顔を作らないとこんな感じになります　↓




主人のお弁当もこの使用で満足はしていたのですが、少し残念ですよね。
（ピンクのでんぶご飯、塩焼きそば、焼き魚：サバ、
しいたけと人参のグリル、シラスとねぎの玉子焼き：ハート形、凍ってます、ブルーベリー他…）

今回のアケミーナの楽しい食卓は、数年前の料理教室で好評だったレシピを作り直したものです！

 

　↓　ミンチ肉のラッキョウ酢そぼろ　↓　

〈材料〉
ミンチ肉（なんでも）150g
ラッキョウ　４～８個
ラッキョウの漬け汁　大さじ２
塩　小さじ１/４
キャベツ　適量

〈作り方〉
　１．キャベツを千切りにして、ラップをかけ、冷蔵庫に入れてシャッキリさせる。
２．ミンチ肉と、ラッキョウの漬け汁、塩をフライパンなどに一緒に入れ、炒める。
３．２を１にのせるだけ。ラッキョウを飾る。

 お弁当用には冷めてもおいしい鶏肉を！( *´艸｀)豚肉好きさんなら、豚肉でも大丈夫。
ラッキョウ臭さはあまり感じず、むしろサッパリして美味しいです。
娘は「まぁーちゃんね、コレ好きなのよ♡」と言って食べています。

そぼろ丼（キャベツ抜きか、半分くらい減らして）ご飯にのせてもらってもいいと思います。

ワインとのマリアージュは、白ワインのリースリング。
甘めでも辛口でも大丈夫です。ビールや米焼酎もいいでしょうね。

どうぞ、お試しになってみてくださいませ(^_-)-☆
料理にはオイルを使っていないので、おつまみとしてもヘルシーです

ラッキョウの食物繊維の多くは水溶性のため、
流れ出ている漬け汁も、一緒に召し上がってくいただきたいです。

ラッキョウ

ラッキョウは、腸をキレイにしてスタミナアップするデトックス野菜。
見かけによらず、食物繊維の量はゴボウの３～４倍とも…

ラッキョウは少し匂いが気になるのが難点ですが、含まれる食物繊維の多くは水溶性。
不溶性食物繊維のように腸内でガスを発生することも少なく、女性にも嬉しい健康的な食材です☆

毎日こう暑いと、奥様はお料理をするにも気力が必要ですよね
ラッキョウを漬けた残りの酢をのんで、食物繊維や体力を補うのもひとつの手かと思います(^_-)-☆

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アケミーナの楽しい食卓は、毎月第２週(金)

来月のアケミーナの楽しい食卓もどうぞお楽しみに

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アケミーナの楽しい食卓35 ミンチ肉のラッキョウ酢そぼろ

リンク画像の読みにくい方はこちらから→元画像 

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さて、８月12日号掲載のレシピは、毎年ラッキョウを漬けるけれど、
「残った甘酢の処理に困る～」や、「最近疲れやすくて…」とお困りの方におすすめな健康的な惣菜♪

らっきょう酢　そぼろ

ビールにも良く合うヘルシーなおつまみで簡単、かつ経済的です
我が家でもラッキョウの漬け汁は残り気味で、捨てるのはちょっと気が引けます。

こちらのお料理の作り方は…　↓

せん切りにしたキャベツの上に、
ミンチ肉と、ラッキョウの漬け汁、塩を一緒に炒めたものをのせるだけ。

レシピにはもちろん分量を記載しましたが、炒めていれば汁気は飛びますし、
塩気も適当で！お好みで調整していただければ結構です(^^)

ラッキョウの食物繊維の多くは水溶性のため、流れ出ている漬け汁も、一緒に召し上がってくいただきたいです。

 
ラッキョウは、豚肉、うなぎ、レバー、豆、玄米といったビタミンB１を含む食材と一緒に食べると、
ビタミンB１の吸収を助け、スタミナ回復効果を発揮するといわれています。
これは、ラッキョウや玉ねぎの持つ成分、硫化アリルの役割です。

ビタミンB１を多く含む食材　リンク

ちなみに、ビタミンB１が欠乏するとどうなるかといいますと、
かつて国民病のひとつといわれた脚気（かっけ）という病気になり、
（最近インスタント食品の利用増加にともなって、
ビタミンB1不足による脚気が再び報告されているそうですね。）

糖代謝ががうまくゆかなくなり、だるいなど夏バテのような症状になってしまいます。

忙がしい人や成長期の子供さん、激しいスポーツをする方も
活動量が大きいことから、不足しやすくなります。

通常の生活では、食べ過ぎで過剰症になることはないようですが、
サプリメントなどで大量摂取をすると頭痛やいらだち、かゆみなどの皮フ症状が現れるようです。

ラッキョウ

ラッキョウは、腸をキレイにしてスタミナアップするデトックス野菜。
見かけによらず、食物繊維の量はゴボウの３～４倍とも…

ラッキョウは少し匂いが気になるのが難点ですが、含まれる食物繊維の多くは水溶性。
不溶性食物繊維のように腸内でガスを発生することも少なく、女性にも嬉しい健康的な食材です☆

ラッキョウを漬けた残りの酢をのんで、食物繊維や体力を補うのもひとつの手かと思います(^_-)-☆

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らっきょう酢そぼろで作ったお弁当のご紹介は、また後日。

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【Pepperくんと 娘 と パイナップル アケミーナの日常】

娘と買い物。料理教室の買い出し中のお話です

いきなり！スーパーに入るとPepperくんが喋っていて娘がタジタジ…



Pepperくんといえば、ソフトバンクのCMでおなじみの人型ロボット。

感情表現をし、ボディランゲージで直感的な会話ができるように開発された
ヒューマノイドロボット型ロボットなのだそう。

Pepperくん　リンク

チョッと怖いけれど、お話しているPepperくんに興味があるらしく、恐る恐る画面にタッチ


次第に遊び始めました

一方私は、買い出しにGO
今日はパイナップルなどを買いに来たんですよ～。



パイナップルの良品はしもぶくれのような形、
甘さが下に貯まるので、できれば逆さにして保存を。
フムフム…と知識を詰めて、品定めをしようと思って来たら
品数が薄くて店頭には置いていないとのこと。

バックヤードから出してきてもらったものを購入しました。

パイナップルの品種は様々あり、果肉が白っぽくて甘い香りのする「ピーチ―パイン」や
糖度が高くて大玉の高級フルーツ「ゴールドバレル」、
芯まで食べられて、果肉を手でちぎって食べるスナックパインなどなど…

沖縄県ではハワイ種とも呼ばれる「スムースカイエン」が中心に栽培されているんだそうです。
変わったところでは、観賞用で実の大きさが卵大の「ヒメパイン」というのもあって、
菜園に人気らしいです。

さて、実は兄嫁の実家が喫茶＆贈答品店を営んでおり、
そのお陰でスナックパインを食べたことがあるんです。

サイズが小さくてそのまま冷蔵庫にしまえますし、
冷やしておけば、切らずにちぎって食べられるので、
お中元にうってつけだと思いました。

時期的にも今扱っているかはわからないけれど、
毛利町のもみじや（確か、カタログ注文品）です。

という訳で、お中元にパイナップルはいかがでしょうか？
石垣島産スナックパイン通販　リンク

ちなみに娘は、Pepperくんとすっかり仲良くなり、お友達も群がって
買い物が終わっても帰りたくない様子でした。

見ると、水族館のような画面がでていましたね



当日のおやつは、奥に見えるようなハスの花の形の砂糖の盆菓子を。
前々から娘が食べたがっていたんので。
レモンも一緒に食べ、キレート作用と糖分パワーで頭スッキリ(^^)

そして私が子供だった頃、お仏壇のお下がりを食べてお線香臭かったのを思いだしました。
私も子供の頃、どうしても食べてみたかったんです。

見た目と食欲が繋がっているのを改めて感じた日でした。

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クリナップショールームでの教室…復帰を検討中、第２・月末以外の水曜日　1人4000円(託児ナシ)
【サロン　ド　アケミーナ】

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