正月準備

いよいよ正月準備

朝は木綿街道の青竹花入れ作り



太い物も作ります



そして笹付きの物

これに梅と松を入れれば松竹梅（笑）



夕方からはいつものお節料理作り

真空冷凍した鮎を溶かし



酒、みりん、砂糖、水あめ、出雲の濃い口刺身醤油、酢を入れて

ゆっくり温度を上げます（早いと身崩れします）

温度が上がれば後はコトコト1時間ほど煮詰めて完成



そして孫たちを追い払いながら正月用の羊羹を作って・・



夜は美人秘書の命令できんとんの裏ごし



ひたすら力仕事

今日は湿布をして寝ます


明日は餅をつくり正月飾りとお節料理作りです