蔕取り

毎年6月上旬はある仕込みをしています。
それは梅焼酎です。

ホワイトリカーに漬ける前の仕事で蔕とりがあります。
梅はどうもぎろうと蔕がくっついてきます。


一個づつ根気がいりますね。
昨年の記録を見たらもう6日につけていました。
今年は一週間遅れています。

その理由は梅の実がなかなか大きくならなかったからです。


梅干し用としては適当な大きさでしたが、
梅酒にはもう少し大玉が良かった。
でも剪定をするくらいで放っておいても結果してくれるんだから、
梅の木に文句は言えないですね。


ホワイトリカーづけは今日の午後からにでも行います。

＜　蔕とりで初夏の香りかぎ喉潤う　＞