新大蒜で

玉葱と同様に冬を越して収穫時なのが大蒜です。

半分以上枯れて抜き時です。

しかしこのところの好天続きで固くて中々抜けない。

茎が切れてしまうのもあり少しだけ採って、

残りは雨後に収穫することにしました。

折角採ったのだから新大蒜で黒ニンニクづくりを開始です。

炊飯器を更新したため一升炊きが使えます。

今までの3.5合炊きに比べるといっぱい入ります。

健康維持の応援食品と信じて毎日食べてきた黒ニンニクです。

二週間後の出来上がりが楽しみです。

＜　新大蒜白から黒へ衣替え　＞