コリアン気分なオフ会

最近体調は、ほんの少しずつですが、よくなってきた感じがします。

でも、心配症の私は、先日、念には念をで、初めてのMRI体験をしてきました。

脳の方も、頸動脈のエコーも異常なしでした。

ドクターからは、薄紙を剥ぐように少しずつよくなるので

心配しないで大丈夫です。

どこのお医者様に行っても、とにかく運動してくださいと言われます。

運動ってだいじなんですね。

まだすっきりとはよくなってませんが

少しずつお出かけも増やしていきたいなと思っているところに

ブログ友のキンパさんから、吉祥寺のお姉さまのお宅で

コチュジャン作りをするので、来ませんか？と　嬉しいお誘いがありました。

まだお会いしたことがないのに

お姉さまのお宅にいきなりお邪魔させて頂きました。

キンパさんとは初対面

さすが韓国の血が流れているので、とってもお肌がきれいなんです。

羨ましいです。

キンパさんのブログ友達の、hemiさんもいらしてひとときおしゃべりタイム。

そして、今日のメインテーマ、コチュジャン作りを教えて頂きました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

水分を飛ばした鍋に、砂糖一袋（１キロ）と醤油１リットルを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れて火にかけます（中火～強火）

ヘラで焦げないようにかき混ぜながら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶かしていきます。

溶けたら、

味噌（粒のないもの）をこの位（スプーンに山盛り！？）入れて溶かします。

溶けたら、トウガラシ（粉）２５０グラム入れて

　　　　　　　　　　　　さらに焦げないようにかき混ぜます。

すべて溶けて滑らかになったら、最後に強火でプツプツさせてたら

出来上がり

後は冷えたら、容器に詰めます。

コツは、調理器具等は水分のないように、

あるとカビが生えてしまうことがあるので注意。

かなりの量ができました。

簡単に作れるのに、

市販のものとは全然味が違います。

家に帰ってから母に味見させたら、普段コチュジャンは食べないのに

美味しいって、何回も味見してました。

無添加なのが嬉しいし、味に深みがあってなんとも言えない美味しさ

キンパさんありがとうございました。

　　　　　　　　今度は家で作ってみますね。

　　　　出来上がりった

　　　　　　　　　　コチュジャンを囲んで…

お持ち帰りしたコチュジャン、

キンパさんの作られた可愛いフォトフレーム

　　　　　　　　　　　　　hemiさんの作られたお菓子。

　　　　皆さま、

　　　　　　楽しい時間をありがとうございました