夏野菜を食べよう！

残暑厳しい毎日ですが、元気ですか～

こんな暑さで、食欲もイマイチって感じの時もありますね。

そんな時は、何を食べてますか？

食事の支度は、火をなるたけ使いたくないし、

どうしても、ヒンヤリするものや、麺類が多くなってしまいますが

夏野菜の天ぷらは、お気に入り☆

　　　

　　　　　　　　　夏といえば、ゴーヤ

友人の家で育った、ゴーヤ。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　やはり　かき揚げを

　　　　

ゴーヤ、竹輪、コーン、玉ねぎの

　　　　　　　　かき揚げにしてみました。

　　　　　　　　　　　これを、岩塩などで、頂くと、美味しい。

友人が、うちのゴーヤは、苦味が少ないよ～って、

まさに、その通りでした。

かき揚げは、麺類のお供にいいですね。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　茗荷

茗荷は、横浜の叔母の庭から摘まんできたもの。

スーパーで買うと、結構お高いですね。

　　　　

　　　　　　　　　

茗荷は、天ぷらにしました。

茗荷の味と香りが、口いっぱいに広がって、たまらない美味しさ。

大人の味です。

同じく叔母の家のナスは、素揚げにして、大根おろしを添えて

ポン酢か、蕎麦汁かけて、食べるのが

最近のマイブームです。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　葉生姜

これは、シンプルに、

お味噌をつけて食べます。

生姜は、体を温めて、汗をだすと、

体温を下げる効果もあり、味噌は塩分を補う。

暑い夏には、願ったりのお野菜のようです。

実りの秋の前に、夏野菜もたくさん食べたいですね