大根干し

　たくあん漬けにする大根（かた大根という）。
冷たい水でしたが、丁寧に洗って干しました。１０日間位干したあと、漬け込みます。
　あまり良い天気が続きません。燦燦とした陽の光を浴びて大根も美味しくなってくるのですが‥‥。

【漬け方】大根６０本（１５ｃｍ程度）を基本。
　近所のおばさんから教えていただきました。
・材料
　塩６００ｇ　味噌１㌔　ざらめ砂糖１㌔　いりぬか２袋（１袋４㌔入り）
　醸源（市販の漬物の素）１袋　
　（あれば干した柿の皮やナスの葉）
・方法
　①上の材料に水を加えて、耳たぶ位の柔らかさにする
　②漬け物容器のなかにビニール袋を入れその中に漬ける
　③底に①を少し入れ、大根を並べ、その上に①を重ねる。その繰り返し。
　④内蓋をし、大根の重さの３倍の重石を載せ、４日位で水が上がったら重石を半　　分に。４０日後には良い味に。　　　　　　

ダ・ヴィンチ・コードのＤＶＤ

　映画「ダ・ヴィンチ・コード」は、５月にアイシティシネマで観ました。

　行ったことのあるルーブル美術館がロケ地でしたから、楽しみにしていたのですが、ルーブル美術館の中も暗い照明で撮影されていたからインパクトも感じなかったし、ダ・ヴィンチの名画やキリストの秘密、聖杯、秘密結社などいろんな要素が絡まって描かれていて、よくわからなかったのが正直な印象でした。

　文庫本３冊はそれより前に買ってみたものの、全部読みきる前に映画が先になってしまいました。

　もう一度しっかり見たいと思っていたところ、１１月３日にＤＶＤが発売されたから、「蔦屋」に寄ってみました。
　新作の棚にずらーりと並んだその中から１枚レンタル。１泊２日で４９０円。

　長い映画でしたが、２回も観てしまいました。イタリアミラノにあるダ・ヴィンチの傑作「最後の晩餐」の絵の中にヒントがあったんですね。

鉢伏山も薄化粧

　昨日は冷えました。
　朝９時４０分頃はみぞれ模様の天気でした。
気象データの観測地点の塩尻消防署では気温２．８℃、雨量は０．５ミリ。（ちなみに、最高気温は午後０時３０分で８．４℃）
　その後は晴れてきたけど、やはり風は冷たく、寒い一日でした。
家から真東にそびえる鉢伏山（１９２８．５ｍ）付近も、樹木に雨つぶが凍りついたと思われ、うっすらと薄化粧。里山である赤木山の紅葉とマッチしてきれいな風景が見られた。

　里ではいよいよ冬籠りの準備に追われるようになってきました。皮をむかれた渋柿が干されたり、田を起すトラクターの音も聞こえてきます。
　掘りごたつにも炭を入れる準備をしなくては。
※今朝も冷えましたよ。朝６時２０分時の気温：氷点下２・７℃

さわやかクリーンキャンペーンin上高地

　１１日「さわやかクリーンキャンペーンin上高地」に行ってきました。
この事業は、上高地にバスを乗り入れている長野と岐阜両県のバス会社が主催し、１５日で通行止めとなる前に上高地をきれいにしようとするものです。
　雨の降るなか３００人がクリーン作戦に参加。午前１０時新島々からバスに乗り、沢渡駐車場へ向かいました。
　私たちのグループは、小一時間国道脇を歩いてゴミや缶などを拾い、その後またバスに乗車し、上高地のバスターミナルへ。昼食後のゴミ拾いは、河童橋から穂高橋を巡るコースを担当しました。

　先月１５日岡崎のＫさんと訪れたときは紅葉真っ盛りでしたが、いまは殆どの樹木の葉が落ちて丸裸状態。冬の気配がひしひしと。
　朝は標高２，２００ｍ付近まで雪だったとか。河童橋も観光客はまばらで、寂しそう。
　まもなく長い冬の扉が閉められようとする上高地に別れを告げたのは、午後３時。また来年。さよーなら。ありがとう。

柿食えば～

　今年も、松本のＷさんからあまーい甘柿をプレゼントしていただきました。美味しいです。

　柿については、奈良時代以前から柿の語が見られたり、平安時代宮廷内の果樹園に最も多く植えられた記録があるように、古くから栽培されてきました。大宮人も柿を食みながらお寺の鐘の音を聞いていたんでしょうか。

　甘柿の中にあるゴマという黒っぽい点々は、タンニンの集まり。甘柿も未熟なうちは渋いけれど、熟せばタンニンが不溶性になり、渋みが無くなります。

　「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われているように柿は健康食品。ビタミンＣが豊富で、風邪の予防、血管の老化防止のほか美容効果も抜群。飲んべーさんには、二日酔いに効きます。

　初冬になって収穫されないまま枝に残され、鳥が啄む柿の木を見かけることが多くなってきています。寂しい風景です。

※今日は「電池の日」です。十一月十一日（プラスとマイナス）
　

若山旅人さんの歌碑

　ＪＲ広丘駅から東に進んで行くと長野道と交差する。「野村橋（西）」の交差点である。その北側の一角に若山旅人の歌碑が立っている。中央道長野線開通記念碑と並んで昭和６３年１１月に立てられたもので、この歌が彫られている。

　「田をへだて　雪にこもれる　むらのこゑ　斯くあたたかく　ひとはもの言ふ」

　若山旅人（1913～1998）は、父若山牧水、母喜志子の長男として、母の里である旧広丘村吉田で生まれた。この碑から１ｋｍほど下った田のなかの旧家である。

　横浜国大卒業後建築関係で活躍されたのち、昭和４７年から短歌誌「創作」の発行に専従。母喜志子の全歌集も編纂。沼津市若山牧水記念館の館長も勤めた。

　母喜志子は、手紙で自分の恋を打ち明けてきた妹を思い、故郷に降る雪の情景を詠んでいる。

　「雪降りて　墨絵に似るとふ　筑摩野に　わびしかるべし　人恋ふる身は」
　

２日連続 天晴れ

　天晴れ、あっぱれ。今日も雲一つない上々の天気です。２日連続の快晴。少し風は強いけれど。
なにしろ、北アルプスの稜線や手前の山並みが手に取るようにくっきりと見えてます。
　写真は、１１時ごろ片丘地籍の「しののめの道」を松本方面に下った辺りで車を止めて撮ったものです。
　左の雪の山が穂高連峰、真ん中より少し右の窪んでいる付近の三角帽は槍ヶ岳、白い雪形が斜めに下がっているのが常念岳です。
　もう少し峰に雪があればいればいうことないんでしょうね。
　
　

ムラサキシキブ

　長い枝がしだれ、葉の間にびっしりと並ぶ果実、紫色の果実の優雅さからムラサキシキブという名がついている。　
我が家でも、初冬の裏庭にムラサキシキブの果実が眩しく、宝石のように輝く。
　強靭な木で、金槌や道具の柄に使われており、火縄銃の時代には、銃身の掃除や弾丸込めの唐子棒に使われたという。
　どおりで、結構剪定しているのだが、すぐに藪になってしまう。

※紫式部は平安時代の女流作家。３６歌仙の一人。小倉百人一首５７に載る彼女の一首。
「めぐりあひて　見しやそれとも　わかぬまに　雲がくれにし　夜半の月かな」《めぐり会って見たのがそれだったのか、そうではなかったのか、わからぬままに雲に隠れてしまった夜中の月である。その月のようにあなたは帰って行ってしまった。》

今年の漢字

　今年の漢字の募集が始まりました。
　これは、日本漢字能力検定協会がその年をイメージする漢字一字を公募し、最も応募数が多かった漢字を、その年の世相を表す漢字として、１２月１２日に京都清水寺の貫主が大書して発表する。
　１９９５年から毎年行われ、「震」「食」「倒」「毒」「末」「金」「戦」「帰」「虎」「災」ときて、２００５年は「愛」でした。
　私が応募した今年の漢字は「命」です。
親が子の、子が親の命を奪い、いじめや暴力で命が失われている。自殺者も３万２千人を超えている。小さな芽から日を追うごとに成長する作物の生命力をみていると、人間の愚かさが際立ってしまいます。
　写真は旧広丘村出身の歌人太田水穂の歌碑。「命ひとつ　露にまみれて　野をぞゆく　涯なきものを　追ふごとくにも」

※１１月７日、手違いにより、ブログ退会の手続きがされてしまいました。泣き泣き新規のＩＤを取得。「楽農piano協奏曲」のタイトルで心機一転。がんばります。