挑戦と補正とワタシ

週末ランチはひと月ぶりのルンゴです

前菜盛り合わせ

カプレーゼ

天才

フリタータ

チキンのパプリカとトマト煮込み

ポテト添えだけど

マッシュポテトで

マヨネーズとかは入っていない

ピュレとも違う

トマト煮とよく合う

美味しかったです

デザート

チーズケーキ

いつもの通り美味い

梨とシャインマスカット

いや、これまたうまい

ドッピオのボローニャフェアの話

長崎さんは手打ちはフェットチーネだけで行くつもりだったらしいが

杏奈ちゃんが行けます！と言ってトルッテリもやることにしたとか

トルッテリをこのブログで検索すると

最初に出てくるのは2011年のビーツの入ったやつ

これはたぶん宮崎シェフ

それ以降2年くらいで7回ほど出してもらっているなどという話

トルッテリ　パスタ料理の中で一番好きだな

イタリア人の話もこれに関連して聞いたんだった

トルテリニという小さなトルッテリを作るんだけど

イタリア人は長崎さんの同じ時間で1.5倍くらいの量を作るのだけれど

1時間くらいしかその集中力が持たないのだそうで（笑）

デスクワークですか

ハイワタクシの仕事は100%デスクワークです

長崎さんはここのところデスクワークが続いているということで

腰とかが凝って仕方がないそうです

鍼が良いんだけどと勧めますが

鍼には聞く体質とそうでもない体質があるらしいしなぁ

偽者さんはどうなんですか

笑っちゃうくらい効く

先生が鍼刺した瞬間に反応があるって言ってた（笑）

まあいい鍼の先生が見つかるといいな

終わって街歩き

スーパーで赤ピーマンを発見

ピーマンは赤くなるまで熟したほうが美味い

美味いんだが日持ちしないから出回らない

仕方がないよね