Jステーションから。
そば打ち名人の高橋さんが、いよいよ杵築市に移られる。
昨日も夕方の番組２つで、北広島のお店「雪花山房」が連休最後の6日で閉店となる
ため、連日300〜400人のお客さんが訪れるのをレポートしていた。
村長自身もそばを打つし、高橋名人が師と勝手に思っている、その辺のところは2014・
1・21のブログでアップしている。
あれから1年4ヶ月、いよいよお別れの時のようだ・・・・と思っているのは、村長だ
けでなく「豊平流そば打ち段位認定」に関わった多くの人が、そして名人のそばに魅せ
られたそば通の方が感じているだろう。
広島県もっと言えば中国地方に、江戸前のそば打ち文化を広めたられたのは、間違い
なく名人。
旧豊平町が蕎麦の産地となり、豊平流(高橋流)そば打ちを普及し、豊平そば祭りに多く
の人が集まる・・・そんな仕組みを作ったのが名人。
豊平からおられなくなるのは寂しい限りですが、向こうでも予約制のそば店やられるよ
うなので、落ち着かれたら是非一度伺いたいもの。
後こっちでお会い出来るのは、豊平流そば打ち段位認定会の3段・4段の際、審査委員長
で来られる時のみなんでしょうねー
杵築市でも元気にそば打ちして、色々情報を発信してほしいもの。