グリルパン大活躍

　昨日、ガスレンジのグリルや電子レンジに入れられるグリルパンが届いた。早速大活躍。

和平フレイズ 鉄製 グリルパン ブラック ミニ角型 12×15cm IH対応 蓋付 魚焼きグリル活用 ランチーニ RA-9281

　昨日は、小田急百貨店新宿店か京王百貨店新宿店で買った、2切れ750円の越後村上産の塩引き鮭2切れを焼いた。越後村上の塩引き鮭の存在を知ったのは志の輔らくご『牡丹灯籠』で越後村上の説明をする時に塩引き鮭の話題が出るからだが、昔懐かしい塩鮭の味がして大変よかった。

村上の鮭

　焼き具合もよかったのはグリルパンのおかげかも知れない。


　今日は、オオゼキで養殖だが子持ち鮎2匹500円だったので、また焼いてみた。太った鮎はグリルパンに収まらず、串で打った鮎が泳ぐようではなく、不格好に歪んでしまったが、やはり旨かった。

　何と言ってもいちいちグリルの外側と網を全部洗わねばならないという仕事がない。不精ものにはありがたい。

　そして大きさ的にグラタンとかドリアとかチーズ焼きにもちょうどいいので、近々やってみようとグラタンの材料を買い込んでしまう。