レンチン茶碗蒸し
去年9月に書いたログ見ながらレンジで茶碗蒸しつくった。市販の白だしを薄めて、具なしの卵蒸しだけど絶妙の固さと火加減。
今年の正月の夜、寿司を取って食べた時、85才の母が茶碗蒸しつくってくれたっけ。だしの量がちょっと多すぎたのか、火加減が弱かったのか、あまり固まってなかったけど、高齢の母がつくってくれたことが嬉しかった。
……まだ5ヶ月しかたってないのに、あの茶碗蒸しを一緒に食べた弟も母も他界してしまった。
来年の正月は、おせちも雑煮も、寿司も茶碗蒸しも、一緒に食べる家族がいない。。
去年9月に書いたログ見ながらレンジで茶碗蒸しつくった。市販の白だしを薄めて、具なしの卵蒸しだけど絶妙の固さと火加減。
今年の正月の夜、寿司を取って食べた時、85才の母が茶碗蒸しつくってくれたっけ。だしの量がちょっと多すぎたのか、火加減が弱かったのか、あまり固まってなかったけど、高齢の母がつくってくれたことが嬉しかった。
……まだ5ヶ月しかたってないのに、あの茶碗蒸しを一緒に食べた弟も母も他界してしまった。
来年の正月は、おせちも雑煮も、寿司も茶碗蒸しも、一緒に食べる家族がいない。。
