いかすみパスタソースでパエリアに挑戦

　ずぼらなくせに、思い立つと実験してみたくなる。

無印良品アレンジレシピ！　パスタソースでつくる「いかすみのパエリア」

<材料>
無印良品「あえるだけのパスタソース いかすみ」：1パック（1人前）
米（洗って水に1時間ほどつける）： 1合半（270ml）
硬水（エビアンが買いやすい）：300ml
塩：小さじ1/8

＊より本格的にしたいときは
オリーブオイル：小さじ1
ピーマンみじん切り：1個分
小さいイカ：2杯
白ワイン：大さじ2
パセリのみじん切り：大さじ1

＊よりおいしくしたいなら
あさり：120g

<作り方>
1．フライパンにいかすみソースと硬水と塩を入れて沸騰させ、洗って水につけたお米の水をざるでよく切って加える。
2．フライパンを揺すってお米を平らにし、ふたをして一番の弱火で13分炊く。
3．ふたを開けて残りの水分を飛ばし、パチパチという音が聞こえてきたら火を切ってふたをして5分おく。
4．パセリをふって出来上がり！　

＊より本格的にしたいときは
まずフライパンにオリーブオイルをひいてピーマンを炒める。小さく切ったイカを加えてさっと炒め、白ワインを注ぎ沸騰させる。ここから作り方の1に行きましょう。

＊よりおいしくしたいなら
ふたをする前に洗ったあさりを加えて炊きましょう。旨味がグッと増えます。

　無印のじゃなくてヱスビーの予約でいっぱいの店のパスタソース「いかすみ」があったので置き換えてみる。

　小さめのフライパンで弱火で炊いてみたのだが10分ほどで焦げ付きそうだったので火を止めた。お米に芯があって硬い。
　でもセラミックのおひつがあるので、これに入れて一晩置いてみる。これで食べられるはず。