先日の干し大根は3日ほどで乾きました。これは第2弾になります。
blog友のようさんが載せておられた2通りの干しリンゴから 今回は
切って干すだけの 簡単なほうにしました。
干しかごが 捨ててもいいほどボロボロですが 干すには支障もなく
役立っておりますので 捨てずに使います。
そんな殊勝な気持ちになったのは 香川県まんのう町の『田舎そば川原』の
女将 川原恵美子さん75歳を知ってからです。川原さんは今や 人気のある
YouTuberで マツコさんの番組にも出たようです。
川原さんの人気は 優しい語り口と 昔からのおかずを より簡単に作れる
やり方の伝授でしょうか。 大根のはりはり漬けの作り方を観ました。
順番に作っていく中で 川原さんが40年間愛用している なべが出てきた
ときは 吹きだすやら感心するやらです。
こちらなべ底になります。
そして愛用する木べらが出てきたときは ほぉ～～ と唸りました。
白が新品・真ん中が7-8年使ったもの・手前が15年愛用した木べらです。
お四国を歩き遍路で結願したら つえが10㎝ほど短くなると聞きましたが
そうとう修業を重ねた木べらです。
貧しい家の生まれなのに モノを大切にする精神に欠ける私は いままでに
握りバサミなど何度も失くし 買ったら出てきて いまやハサミ屋ができる
ほど持っております。
道具を大切に 使えるうちは使うという 川原さんはいい教訓をくれました。
