本日は 雅楽の自主練習日住職の夜のお酒は至福（私腹）のひととき。
「何か つまみない？」と聞くので
「鼻でもつまんで！」と答える。でもいつもそれでは可愛そう。ビーフジャーキーが特にお好きディズ二ーランド土産はビーフジャーキー
先祖はインデアンかも？昨日は久しぶりに燻製を作った。本来なら戸外で作るのでしょうがキャンプにも行かなくなり台所で作りました。鳥モモ肉の切り身と鯛の切り身（イカやゆで卵もおいしい）。チップは今はどこでも売っている品。燻製の本を見るととても時間がかかりややこしいが塩コショウをしてすぐにフライパンにアミ（アミの下にチップ）を置き蓋をして燻すだけ。１時間でできあがる。
１０年ほど前築地の職員住宅で「燻製中」の張り紙をドアに貼り作っていたら 換気扇から出る煙のすごさと張り紙を見たボイラーマンのおじちゃんから「早く非難してください・・・」と大きな声で注意され ゴキブリ駆除の燻煙中と間違えられたことがあります。できたササミやイカをおじちゃんにお騒がせのお詫びにあげとても喜んで下さった思い出があります。
住職はちょっと味見をし満足げな様子「今晩のおつまみは本物だ～アワワワワ
」