今日の畑ネコです

今日は用事がありましたので仕事を休みましたが、用事の合間に時間がありましたので畑にも出ました。

・畑ネコ1
・同上2
・同上3
・同上4
・同上5
・同上6

スイカ予定地の耕転作業です

ここは私の畑にしている場所でも一番肥沃な場所で、毎年ここでスイカを作ります。

今日は好転作業の手始めとして、除草した後で牛フン堆肥を４袋入れました。

植え付けはまだ２～３ヶ月も先ですが、それまでは耕転作業を繰り返すことになります。

ここは昨年秋に最初の大根を植えた場所で、収穫後に残っている大根の多くは育ちが悪かったり割れてしまったものばかりですが、味を確かめてみたら最初の収穫の頃と変わらない味だったので、見た目がそうひどくないものは自家用に利用することにしました。

・出来の悪い大根の味見
・ペットのハムスターも味見に協力


それから今日は紅菜苔の初めての収穫です。
花が咲いて数日経っているものもありますので、まだ本格的なものではありません。
最盛期の収穫では、花芽を付けた茎が伸びたばかりのものを収穫します。

通販のインカのめざめが売り切れです

ここで在庫が無くなったとあれば、多分他でも売り切れ（在庫なし）でしょう。

さてもさても、私の作るインカのめざめは２月の終わりに植え付けて、５月下旬にならないと収穫出来ません。


この次に食べるのは、４～５ヶ月先のお楽しみということで。。

今日も寒い朝でした

貯水槽に張った氷は１センチくらいありました。

こんな朝は畑に水を撒くことも出来ませんし、日が高く昇るのを待つばかりです。

これが今年の目玉作物です

１０キロくらいはあると思いますが、これは北海道産の６０キロを通販で購入して自分のところで食べたり配ったりした残りです。

ご覧の通り僅かですが芽が出ています。


２月の下旬になったら、私はこれを畑やプランターに植え付けます。

インカのめざめは男爵イモやメークイン、キタアカリより芽が出るのが早いので、北海道産インカのめざめのシーズンはあっと言う間に過ぎ去ってしまいます。

だからこそもっと食べたり、食べてもらいたいと思って自分でも作ろうと考えたのです。


イモの１０キロは、およそ１００個に相当しますので、そのイモ一個を半分に切って植え付けると２００株を育てることになります。
インカのめざめのは他の品種より収量が少ないので、ひと株あたり５００グラム収穫出来れば計算上は１００キロの収穫ということになりますが、果たして私の思惑通りになるでしょうか？

因みにインカのめざめ以外のジャガイモでは、ひと株あたり１キロの収量は普通です。

今年はインカのめざめ以外にもキタアカリを中心に２０キロの種イモを植えますので、それだけで４００キロの収量が見込まれます。


４月も過ぎた頃、私の畑では三分の一近くの２アールがジャガイモの葉で覆われていることでしょう。

今日はもくもく村にいました

試験的に出張で焼きイモをするためでしたが、焼けた後でお会いした社長様、そしてスタッフの皆さまとの語らいの時間になりました。

今日もそうでしたが、いつ来てももくもく村とスタッフの皆様には新しい発見があります。

・焼くイモの準備（インカのめざめもあります）
・同上（アルミホイル巻）
・積み込んだ燃料とカセットガスバーナー
・もくもく村のかまどを使っての火起こし
・炎との語らい
・炎の中のイモ（熾き火になってから入れた方がベターです）
・焼き上がったイモ（イモの外は大分焦げていました）

大根は私の畑の収穫がひと区切りとなってしまったため、もくもく村の大根を抜いてお客様用に用意しましたが、普段より一ヶ月多い４ヶ月もかけて育っただけあって、私が播いた大根では（私が播きましたが、ここでの世話はもくもく村のスタッフの方がしてくれました）今シーズン一番の太さでした。

・もくもく村で育った大根の収穫
・同上
・収穫した大根の９月１２日に播種した時の記事


それから今日は、カフェレストランコーラルのオーナーであり、もくもく村スタッフでもあるきこりさんが、先日に続いて新しいメニューを私達のために作って持ってきて下さいました。

・命名するなら「リンゴのサラダ インカのめざめ添え」？
・インカのめざめのポテトサラダ

この二皿のサラダは、いただく時に取り皿でひとつになりますが、ひと箸ごとに白菜、リンゴ、インカのめざめのそれぞれが主役のようで魅せられます。

きこりさんは、このサラダが私の好きな「大吟醸 峯の精 しぼりたて」にマッチするのではと考えて作って下さったのでした。

私はトラックで来ていましたので、残念ながらお酒と一緒にいただくことは出来ませんでしたが、確かに今までのポテトサラダとは違うのが分かりました。
ポイントはひょっとして白菜でしょうか？


もくもく村の社長様、専務様、紫様

いつもお世話になっています。

今日もまた沢山のお話をする機会をいただきありがとうございます。

ログハウスの居心地が良いのは家の性能ばかりではないのでしょう。
ついついお言葉に甘えてしまい、本来のパフォーマンスのためのワークを忘れてしまいそうですが、本年もよろしくお願いします。


きこり様

いつもありがとうございます。

専門のお料理やハーブティーをいただく度に、私の眠っていた感性が呼び起されるような気がします。
今年は私もきこりさんと同じ土俵の上で、何かひとつでもビックリさせるようなことをお見せしたいと考えていますので、どうかご期待下さい。（しませんか？）

インカのめざめをおでん種にしてみました

煮崩れはメークイン並みに少なく、デンプン質がより多いことによるほくほく感がありますので、その鮮やかな色彩ともに鍋の中の存在感を引き立たせます。

一般家庭でおでんを食卓に出す時期は、北海道産インカのめざめが出回る時期と重なりますので、おでんの楽しみも広がります。

・鍋の写真のややアップ

牧場へ牛フン堆肥をもらいに行きました

今年初めてですので、新年の挨拶を兼ねて宮崎酒造店の「峯の精大吟醸」を一本持って行きました。

・牧場への道1
・同上2
・同上3
・同上4

・牧場の牛たち
・牛フン堆肥

・牧場からの帰り道

今日の畑ネコです

猫は私が畑に顔を出すと私の見えるところで寝そべっていますが、私がカメラを持って近づくと起き上がってすり寄って来ますので、いつもシャッターチャンスを逃がしてしまいます。

・今日の畑ネコ
・同上2（ツチノコ？）
・同上3
・同上4
・同上5（上記アップ）

二番目の大根もそろそろ終わりです

残念ながら、一番太かった頃と比べると半分近い大きさ（重さ）です。

全体的には冬で成長が遅いこともありますが、間引き忘れがあったための密植状態が原因であることが一番の原因です。

どうにも小さ過ぎる真ん中のトレイのは自家用にしました。

残してある分は、もう少し大きくなることを期待して収穫はより後の二週間後にしたいと思いますが、最後に播種した分が大きくなり始めましたので、一カ月後のこれに期待したいところです。

・今日の畑の全景