喫茶クリスタルの囁き|ω・)vol.12

わいわいカーニバル 3日目です。
今日は環境も整い、とてもスムーズに盛れたように思います写真は反対側からの撮影になります。
シェフが盛ると本当に美しいです。


お子様ランチが たくさん入ったので、中村料理長が急遽 特別バージョンを考案されましたいつもの皿盛りとは違い、少し大人っぽく感じます。
器に統一感をもたせて、通常でも お出ししたいくらいです。

美味しく召し上がっていただくまでの工程は、とても興味深いです。
手際よく作業される様を側で見るのは気持ち良いです

ネガチョフとポジコフ