あすはコレ！(2013/12/8)

あす(12/8)の「げんきの市場」への出荷は、
①　ルッコラ
②　かぶ葉
③　青梗菜　です。

今回は3種類ですが、先週より出荷量が増えます！

ルッコラのには、アリルイソチオシアネート（芥子油）という成分が含まれています。
これは抗癌作用や抗菌作用の他血栓予防にも効果があるとされています。
また、β-カロチンを初めビタミンEやビタミンKのほか、
マグネシウムやリン、鉄といったミネラル、ビタミンＣを豊富に含んでいます。
だから風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われています。

また先週も紹介しましたが、
かぶは葉の部分に豊富な栄養が集まっています。
ビタミンA、B1、B2、C、ミネラルのカルシウムや鉄、さらに食物繊維もたっぷりです。
葉はアクがないので、色々な料理に応用出来ます。

青梗菜にもまた、ビタミンC、ビタミンA（カロチン）が多く含まれています。

もうおわかりですね。
明日出荷する3種の野菜は、風邪の予防効果が期待できるんです。
空気も乾燥しまた日ごとに寒さが増しています。
風邪や体調を崩しがちなこんなときこそ、
野菜から栄養をしっかり摂ってくださいね。


あすも、無農薬・無化学肥料で露地草生栽培した
”こだわりの野菜”を、げんきの市場でぜひお買い求めください。

＜越谷市相模町＞の空間線量・12/7
栽培品目：ルッコラ　
測定時刻：8:30～8:45　地表面　5cm ・ γ線量 ：　0.08μSv/h

＜越谷市大成町＞の空間線量・12/7
栽培品目：かぶ葉・青梗菜　
測定時刻：11:00～11:15　地表面　5cm ・ γ線量 ：　0.08μSv/h


使用機器：MKS-05"TERRA-P+" ECOTEST社（ウクライナ）