麺や一途 導 SHURUBE（香 かおり）＠豊洲に行きました。

今回はカレー味噌ラーメンについてやっていきたいと思います。


カレーと味噌って合うの？


そしてカレーラーメンってあるの？


と色々と感じる人はいるかもしれませんが、今回はそういうお話です。



今回のお店はこちらです。


武蔵小山にもお店があります。フレンチとラーメンの融合。そんなコンセプトだと思いました。



香というラーメンです。


カレー味噌ラーメン的な融合になろうと思います。


なお、ライス無料の誘惑に勝てる強い意志は私にはありません。


ラーメン食べたらスープにライスを落とすことでカレーライス的な美味しさを今から想像しています。



肉味噌、ポーチドエッグ、スライスタマネギ


スープの熱でタマネギに甘さが出て美味しいです。ポーチドエッグはあとで食べるように取っておきます。



スープは味噌のコクかダシのコクかはたまたカレーのコクなのか


それともその全てのコクが融合して美味しいです。例えるならポタージュのような優しいコクです。



麺は太さを感じるストレートタイプ


スープをしっかり絡めているので食べ応えが十分あって美味しいです。



添えられたラー油がありますので



かけて食べると壮烈な辛味が駆け抜けます。


とはいえ、味のバランスを崩すような存在ではなく、あくまでもアクセント。



そしてスープにライスを沈めてポーチドエッグを添えました。


既に別メニュー



直線的に美味しいです。真っ直ぐ一直線に美味しい。


麺も美味しいです。麺でお腹いっぱいにしたいですが、ライス分の容量をお腹に残すことをオススメします。



ごちそうさまでした。


今回の話を読んで


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それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！