フレンチレストラン‘boef d'or ’と

品川駅前にあるホテル‘MERIDIEN’30階にある
フレンチレストラン‘ブフドール’で
特別賞味会
参加してまいりました

アペリティフ　カクテル
桃リキュール　パイナップルジュース　ミントリキュール
ピーチリキュール　オレンジジュース　クランベリージュース
オレンジマーマレード　レモンジュース　ハチミツ　ミネラルウォーター

アペリティフ　
ヴィシソワーズ
貝のなんか・・・

ワイン
Saprkling ドナ　ブリュット（スペイン）
White サンタアナ　シャルドネ（アルゼンチン）
Red 　　 エルチェルギ　カルベネソーヴィニョン（モロッコ）


桃の香りに包まれた帆立貝とオ巻海老のティヤン

フランスで
フランス料理食べないで
日本で食べてるとゆーのも何なんですけど



アオリイカのセート風　ガスパッチョとクルジェットのムース添え

結論から申しまして
ブフドールさん御免なさい
今回のお料理は



タラのグリエ　赤ワインソースの彩り

ヒネッタ料理と申しますか
冒険したと申しますか
シェフが変わったのか
全体的に
お料理が‘重い’感じでした


小鴨とリードヴォーの包み焼き　フォアグラ風味

一生懸命考えてくれた
お食事でしたが
駄目でした


洋ナシのコンポートとグラスショコラ　エレーヌ風

最後のデザートは
フランス人も真っ青
とてもとても甘かったのです
小生・・・
食べれませんでした

でもですね
小生にも責任はあるのですよ




8日の土曜日
大切な賞味会前日に
新宿西口　やきとり横丁にある‘今佐’で
しこたま日本酒を頂いてしまったのです
‘綾菊’に始まり銘柄は忘れましたが静岡のお酒・・・
そして
‘天狗舞（古古酒吟醸）’
極めつけが
‘香露’ですもの


日本酒を専門に扱っておられる
お店はそれこそ沢山あるんでしょが
小生の場合
この‘今佐’さん以外では
日本酒飲みません
他のお店で頂く
日本酒は
どうも駄目です

日本に帰ってくると
必ず一度は足を運ぶ‘今佐’さんです

で
飲みすぎまして
お店のおやっさんにも
「飲みすぎ」
と注意を受け・・・
案の定
二日酔いで
参加してしまったのです賞味会・・・
次回は
万全の体調で
ブフドールに行かせて頂きます
シェフ・・・


美味しいとは申せ
限度がありますわな・・・
ちゃんと味わって
堪能して頂かないと
おやっさん


ブフドールHP
http://www.pacific-tokyo.com/restaurant/boeufdor/

今佐HP
http://www.shinjuku-omoide.com/imasa/main.html