これは試練なのか？ と疑う出来事でした “焼きおにぎり”です
低価格が売り物の居酒屋さんです 従業員教育・ホスピタリティとは無縁の接客姿勢は かえって好感がもてる程 潔いモノです 安さのヒミツは こういったところでしょう
で“焼きおにぎり” ですが 私の理解では 「おにぎりを焼いて しょうゆ等を塗り 再度こんがり焼いたモノ」で 香ばしい香りと 表面のパリパリ 中のふっくら ではないかと思っております
まぁ 冷凍モノなどいろいろあるでしょうが それほどハズレの少ないメニューではないかと
しかし今回のモノ 手にした感じはパリパリ 割ってみると中もパリパリ すべての米粒が 表面と同じしょうゆ色 半分ぐらいの米粒は潰れ餅の様に固まっている
業務用のジャーに 古いご飯をそのままにして新たに炊けたご飯を上から乗せた結果 古いご飯はベチャベチャながらも固まり それを二日後に取り出して おにぎりにすればこうなるかなぁ？
なぜすべての米粒がしょうゆ色なのか？
どうすればこんな食感のおにぎりが作れるのか？
謎は深まるばかりであります