ほんてん＠福山市

４月３０日分です。

ほんてんへ　灰皿なし。

ウリは、鷹の爪。ニラ・ニンニク・モヤシが入った野菜炒めがラーメンの上にのった、ほんてんラーメンですが、（ビジュアルが江楽系列みたい）デフォのラーメン並み４００円注文。

スッキリとした、淡口タイプの醤油感でしたが醤油の存在もあります。
動物系濃度は低めでコクは薄いけど、丁寧な仕事をしている感じのスープでもあり、麺は、尾道らしいゴムのような麺。４００円ならリッパでした。

やはり、皆さんが食べていた、「ほんてんらーめん」がオススメだと思いました。

好み度　３

福山市三吉町南２−３−１９
０８４−９２２−１２４３
１１～２１
火休み

○高＠神戸二宮店

４月３０日分です

丸高中華そばへ。喫煙店。和歌山中華そばのお店。
焼き飯セット７００円を注文。
骨の香ばしい香りと旨みがかなり、同時に臭みもあります。しっかりと醤油ダレも濃い目で味が分かりやすいスープ。臭みがあるので好みが分かれるかも？
チャーシューは昔ながらの感じで旨く、千代巻きがいかにも和歌山らしいらーめん。
濃い目に味付けされた、ちゃーはんと食べればバランス的に良かった感じでもありました。

ビジュアルで本家アロチ○高の暖簾わけだと思いますが、味はこちらの方が、豚骨が押し出した味でもあります。名古屋だと、まっち棒＠千種に一番近い味。

好み度　４

神戸市中央区二宮町４−１１−９
０７８−２４２−４００８
１１：３０～２５：３０
火休み。

横綱＠川越店

４月２９日分です。

横綱＠川越店へ。喫煙店。

１０～１５年前は渋滞するほど人気があったお店。

期間限定で、つけ麺がありましたので
つけ麺・キムチを注文。

つけ汁は、ノーマルのライト豚骨醤油に、酢の酸味が強く、節も入っているそうですが殆ど感じなかったです。
あまりにも、味が薄いと言うか単調なので、ニントン？をガッツリ入れて辛口にすれば良くなる感じでもありました。

ラーメン＞＞＞つけ麺

好み度　２

ありがた屋＠春日井市

４月２８日分です。

ありがた屋へ。禁煙店。

味噌ラーメン７５０円注文。

秋田の高級味噌ダレ等を使い、風味豊で豆味噌の存在が美味しさを演出。
アッサリとし味噌のコクがあり最後まで飲めるスープです。
麺は、中太麺でバランスもよく、肩ロースのチャーシューは、箸で持てないトロトロし肉汁もありました。

好み度　味噌４．５