魔王＠一宮市

2007年05月17日 / 愛知県尾張方面

最近話題のお店、魔王へ。禁煙店。 

ラーメン７００円を注文。

程よく動物系が出て乳化もしていて、油も多くなり、魚介の旨みがスープに溶け込んで、魚粉でさらに魚風味がＵＰされていました。
前回よりも、動物系・油が多くなった感じでコクが増していました。

麺も前回のだと黄色が目立つ色でしたが、今回のは、白色に近く食感も良かった麺でバランス的にも良かったです。

画像に写ってませんが、あまり見かけないネギ海老油みたいのを別皿でもらい、途中で入れたら風味がＵＰしました。
チャーシューはロースで薄味ながら肉汁の旨みタップリ。

好み度　４．５


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