錦城＠春日井店

錦城＠春日井店へ。
１９号沿いのハデなお店で目に付きます。
少しメニューが増えてました。

冷やし担担麺７８０円注文。

スッキリとクリーミな感じの胡麻スープ。胡麻濃度は低めながらも胡麻らしさは残ってました。
基本のスープはやや力不足。
麺は、細麺でコシがあり、量も多め。
ミンチは甘辛い味付けで、モヤシが水っぽくなるのでＮＧでした。
メリハリ感はなく万人向けの味でしたので、途中で、酢・山椒・一味・豆板醤を入れると 味に刺激が出てきて良くなりました。

好み度　冷やし担担麺３

慈庵＠池下

慈庵へ。禁煙店。

ランチがなくなったのかな？　チャーシューごはんが１００円でした。
個人的には、チャーシューごはんは１００円でもランチ価格だと思います。

醤油・チャーシューごはん注文。
鶏の丁寧に下処理された雑味のないジンワリとしたコクがある癒し系のラーメン。
醤油のまるみと、やや甘さが残るスープでもあり、スッキリした辛さがありました。唐辛子みたいな？
チャーシューもトロトロの肉の旨みたっぷり。

チャーシューごはんは、薄味で肉の旨みが溶け込んでいる絶品です。

好み度　醤油５