ありがた屋＠春日井

ありがた屋＠春日井へ。禁煙店。

塩ラーメン７００円注文。

動物系のパンチは控えめですが、アッサリと上品さがあるスープで、魚介系は重層的な旨みと、スッキリと後を引く旨さが舌に残ります。
麺は、滑らかさがありスープとのバランスも良いです。
チャーシューはやや塩分が多い感じでしたが肉の旨みたっぷり。

好み度　塩４ 

太久味＠掛川

五目そばの旨い掛川中華飯店へ行くと、臨時休業。

大将の跡地に新店がありましたけど、愛知にたくさんある中華系のお店でスルー。
で、近くの太久味＠掛川へ。灰皿はまとめてあります

Ｄランチセット味噌ラーメンで８２０円注文。
白味噌ベースで、少しニンニク風味があり、アッサリした丁寧に出汁を摂った感じの動物系のスープに味噌ダレのマイルド感のバランスが良かったです。
麺は、細縮れ麺で味噌でも細い麺と合ってました。
ロースの肉は大きめの厚切りで食べ応えがあり。
モヤシが茹でてあるだけでしたので、炒めたら良くなると思いました。

餃子は野菜が大きめに刻んであり中々でした。

チャーハンは、炊き込みポイ出来。

好み度　味噌３。５

掛川市上西郷３２５－１
０５３７－２３－６０２１
１１～１４：３０
１７：３０～２１
月休み

海老蔵＠浜松市

１５日分です

海老蔵へ。禁煙店。

味噌つけ麺７５０円・そぼろごはん２５０円を食券で。

油は、３種類の中から、赤を注文。

豚骨ベースの、酸味・スパイス的は控えめでマッタリした濃い目の動物系に赤味噌よりの味噌ダレ。
つけ汁の中には、２枚チャーシューがありましたが、一枚は脂身の部分が多く、味付けは薄め。

麺は、中太平打ち麺で、生姜が添えてあります。
生姜を麺につけてつけ汁に絡めて食べると、コッテリしたつけ汁をサッパリさせてくれます。

そぼろごはんは、ミンチの肉の旨みに生姜風味で、半分は残ったつけ汁に入れて食べてもイケました。

好み度　味噌つけ麺３．５