麺屋魔王＠一宮市

新店　５月３日にオープンの、麺屋魔王へ。禁煙店。

 ２２号バイパスから岐阜から、名古屋へ帰る途中に、新しいお店を発見。かと思いましたが、既にカテキンさんがレポされてました。最近ネット見てなかったので・・・。 

隣にはパチンコ屋があります。
外見は、プレハブですが、首都圏でありそうなツボをおさえた内装でもあります。

ラーメン７００円を注文。メニューは、ラーメンのみで、後は具のみの違い

豚骨ベースでややライトな濃度でサラリともしてますが、魚介風味はかなりあり、魚粉もやや多めで、魚風味が前面に出ていて、渋みが出ている感じでもありました。
麺は、地元の麺屋さんで特注に作ってもらった麺で、ややカタメのウエ―ブがあるストレート麺。
丼は、上から写真を撮ったのですが斜めにカットされた丼です。

いかにも、首都圏にありそうな豚骨魚介ラーメンでもあり、初期の晴レル屋を思い出すそんな感じのラーメン。

修行先は、神奈川県とのことで、６年前まで地元に居たとのこと。
修行先の味とは、かなりアレンジされて、基本は押さえてあるそうです。

好み度　４．５ 

一宮市赤見４丁目１－１１
１１～１１スープが無くなり次第
水曜休み。

七福神＠豊橋

七福神＠豊橋へ。喫煙店。２回目の訪問。

福ちゃランチでカレーラーメンセット７８０円注文。

かれーラーメンは、まるで、動物系は控えめでカレースープみたいな感覚でサラリとしていました。炒めた野菜がまだ、ややかたい感じでもありましたが、シャキシャキ感も残っていました。
途中でニンニクを入れると化けるようになりました。

ごはんものは、美味しかったです。

好み度　カレーラーメン３

豊橋市佐藤町２丁目１３－３
０５３２－６１－６５２３
水休み
ん・源ちゃん系列から独立したお店みたいな感じです

くうかい＠藤枝市

７日分です。

くうかいへ。禁煙店。
移転後２回目の訪問。食券で（前回は無かったハズ）ラーメン５００円を食券で。

豚骨の焼けたようなスープで、濃度的にも薄く、コク・豚の旨み・甘さがないといった感じでもありました。
麺は、熟成縮れ麺で、この豚骨スープとの合っている感じ。
チャーシューは、ここのウリでもあり美味しいチャーシューでした。

今回のは、クリーミさと豚の旨みが飛んだスープでもありました。

http://<WBR>www.su<WBR>t-tv.c<WBR>om/kus<WBR>anagi/<WBR>taiket<WBR>u/batt<WBR>le284/<WBR>mise/i<WBR>6/i6.h<WBR>tm

らーめんのさんぽ亭＠藤枝市

７日分です

燕・第二旭と行くと定休日、キニナッテいた、ラーメンのさんぽ亭へ。喫煙店

のウリみたいな、スタミナラーメン７６０円注文。

ここスタミナといっても、ニンニク風味はおとなしめで辛さは普通ぐらい。
スープ自体は力が弱く、ラーユみたいな唐辛子の入ったのが味を支配しています。全体的としては、ただの辛いラーメンと言った感じで、ジャンク度が低く中毒性とかはないラーメン。

静岡県藤枝市善左衛門２丁目５－５

天神屋＠浜松市

７日分です。

浜松で、日歩未は臨時休業で振られ、１４時過ぎでしたので、近くの天神屋へ。禁煙店。
浜松には、どこにでもある、セルフタイプの食堂

このお店の一番人気、遠州ラーメン５００円注文と、保険としてのおかずとトン汁・ごはんをセルフで。

遠州ラーメンは、・・・・やはりここは、おかずをテキトーに選んでトン汁とごはんで食べるのがベターだと思います。

 

第一旭＠各務原店

６日分です

第一旭各務原店へ。灰皿ナシ。

特製ラーメン注文。

尾張第一旭では、豚骨の臭みは控え目で醤油味が濃い目の背油が少ない感じでもありました。雑味が控え目でもありますが、ここは多少雑味もウリだと思います。
モモチャーシューは、綺麗に盛り付けてあり、美味しそうなビジュアル。
麺は、ややカタメで芯が残る麺。

好み度　３．５

金華＠小牧市

６日分です。
金華＠小牧　喫煙店。

家族でとても、爾来オーラがある中華料理屋でキニナッテいたけど、中々ですよと言う情報がありましたので行ってきました。

ロースタンメン麺・天津飯・から揚げ注文。

ロースタンメンは、素のスープは中華系ポイ感じですが、チンジャオロースみたいな餡かけ野菜炒めが入り、スープ・具・麺が一体となると、中々旨くなっていました。野菜炒めの油が決めてだと思いましたが・・・。
天津飯は、餡がやや甘めの濃い目の味で玉子も多く、ごはんも多めで食べ応えありました。

から揚げは、醤油味を選択しましたが、塩味みたいな感じ。モモ肉であっさり してました。

好み度　すべて３．５

小牧スパガーラの向かえ。

ＰＭ５～ＡＭ４

 

金龍＠長良

５日分です。

家族で金龍＠長良へ。喫煙店。

五目ラーメン・チャーハン大・から揚げ注文。

熱々でアッサリと程よい塩加減の塩ベースのスープに、卵で溶いた野菜と餡が玉子麺と上手く絡んでいます。

ゴマ風味あるチャーハンは、この店のウリでモヤシが入っていて、このモヤシが意外とチャーハンと合っています。アッサリとして塩加減も良い人気メニューです。

から揚げは、生姜と醤油味の味が濃い目で美味しいから揚げです。

好み度　すべて４