kenharuの日記

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オメガ3焼き

2020-01-16 | 食べ物
NHKの朝イチで「アブラの新常識」という放送があり、オメガ3脂肪酸を取り上げていた。
特にオメガ3とオメガ6の摂取比率が大切なのだそうで、結局はオメガ3を如何にして多く摂るかがポイントになるらしい。

スーパーの店頭で紅鮭のハラスに目がとまった。
EPAだかDHAだか、とにかく鮭のアブラは話題のオメガ3である。
早速購入。

塩抜きをして、


香辛料たっぷり入れて味付けをし、


扇風機で風乾、

吹き流しは猫よけカラスよけである。

燻製器に入れて熱燻、濃いめに燻煙をつければ、

オメガ3焼きの出来上がりだ。

酒の肴に毎日2切れずつ食べれば、動脈硬化の心配なし。

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