柿の渋抜き。

秋田の道の駅「かみおか」の野菜直売所で、干し柿用渋柿が２３個も入って、たったの400円で売られていた。

干し柿にするにはちょっと小ぶりなので、渋抜きをするつもりで買ってきた。

干し柿用の枝を切り落とし、ウィスキーで濡らしたティッシュを貼り付けて、ポリ袋に密封。

カミさんのウィスキーを使ったので「もったいない」とこぼされた。

抜けるまで何日かかるかな…

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