渋柿の皮

カミさんが渋柿の皮を日に干している。

干してどうするのかと尋ねたら、まだ決めていないという。

半乾きのをつまんで食べると、甘くて味も良い。

まだ僅かに渋みが残っているが、これは面白そうだ。

渋は抜けるだろうから、食感をどうするかだな。

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