柚子胡椒を手作り

今年も柚子胡椒を作った。
材料は柚子と青唐辛子と塩。

わざわざ自作する理由は、市販品が塩辛すぎる（塩分２０％）からである。

ポリ袋の緑のは、夏の間に塩漬けしておいた青唐辛子。
黄色いのは先日の紅葉狩りで買ってきた柚子。
これで出来る柚子胡椒の量は、写真の小瓶で僅か４個分ぐらいにしかならない。
柚子は表皮の黄色い部分だけ、厚さ０．何ミリかしか使わないからだ。

柚子はおろし金で擦り下ろすが、１個から取れるのは僅かこれくらい。


表皮を削がれた柚子はゴルフボールみたいになる。

出来上がった柚子胡椒は瓶に詰め、冷蔵庫でひと月ほど寝かせると美味しくなる。
わが家のは薄塩だから冷蔵庫でもカビることがある。
当座の使用分はチルド保存し、長期保存分は冷凍にしている。


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紅葉狩りから帰宅

道の駅「喜連川」の朝。
昨日の軽い散策がたたったのか、カミさんが歩けなくなった。
クルマの乗り降りもままならない。
股関節付近の筋肉が痛み、マッサージしても痛み止めを飲んでも治まらない。

痛みが腰椎から来てるのか、股関節から来てるのか、医師にもわからないらしい。
どうすれば楽になるのかもわからない。
脊柱菅狭窄症の友人の「ありとあらゆることを試したので、どれが効いたかわからないけど治った」という経験談を聞いて、整体やマッサージ、筋力強化、ストレッチなど暗中模索を続けている最中なのである。
この種の老人病は、医者が「治りません」と言うだけだから、本人が頑張るしかない。

というわけで、今日は喜連川から自宅へまっしぐら。
途中で持ち帰りの宇都宮餃子と佐野ラーメンを買っただけで、早々に帰宅した。





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車窓から紅葉狩り・2日目

道の駅「湯西川」で朝を迎えた。
今日は車窓に紅葉の眺めをはめ込んでゆっくり過ごそう。
どこか良い場所はないかと探すと、絶好の穴場を発見した。

車を停めたのはここ。
右端にボクらの車が写っている。


道端駐車だが、ダム湖管理用の行き止まり道なので誰も入ってこない。
すぐ下に見えている道は作業用道路で、祭日の今日はゲートが閉じて通行止め。
つまり、この全景はボクらの独占なのである。

車窓にはめ込んだ眺め。


写真ごとに色合いが違うなど、風景写真というのは難しい。

実際はもっときれいだったのに、見たとおりには写せなかった。

ここで昼過ぎまでを過ごした。
ボクは枯葉を踏みながら行き止まりまでの湖畔道をウォーキングし、カミさんはクルマ付近を軽く散策。
ダム湖を見下ろしながら食べた焼き肉ランチが旨かった。

午後は渋滞しそうな道を避けて、自宅方面へ出発した。
途中、道の駅「しおや」に立ち寄って果物を物色。
夕刻には今夜のねぐらである道の駅「喜連川」に入った。


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車窓から紅葉狩り

カミさんの変形性関節症が悪化し、日ごとに歩行が困難になってきている。
医師には「ウォーキングは控えて、体重のかからない水中歩行にしなさい」と言われたらしい。
原因は体質にあるようで、腰椎、股関節、肩関節の変形が進んでいる。

そのせいで最近は自宅に閉じこもりがち。
今日は気分転換にと「車窓からの紅葉狩り」に出かけた。
浦和から東北道に乗り、栃木県の西那須野塩原インターで下りて、塩原温泉から龍王峡へ抜ける日塩道路をドライブした。
目的は車窓からの紅葉見物である。


ちょうど見ごろの時期だった。


時々クルマをとめては軽い散策。


道草を食いながら走り、川治温泉を抜けて、今夜のねぐらである道の駅「湯西川」に到着。
駅に温泉があるせいか、車中泊のキャブコンが他に４台居た。
明日はどこか眺めの良い場所にクルマをとめて、のんびり過ごすつもりである。


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