穴子丼、鮪（まぐろ）の唐揚げたたき風、「40度超えたってねぇ」。

　暑い、暑いと思っていたら、昨日は気温40度を超えた所もあるとか…。凄まじい猛暑ですねえ。昔は、30度超えたくらいで暑がっていたのにね。
　気温40度の中国の法律ってご存じですか？　中国（大陸）では、気温が40度を超えると、学校や銀行、役所など、全ての公共機関が休みになります。そう、なるのです。それが法律なのです。よって、どんなに暑くても、公式発表は39.9度までです。何の為の40度の決まり何だか（笑）。しかし、それが中国。だから中国。よって中国なのです。

　昨晩は盆の入と言う事もあり、鮪のたたき風お造りにしました。そして、残しておいた策の鮪を、夜のうちにニンニク醤油・マヨネーズで味付けして、片栗粉をまぶして油で揚げた唐揚げにし、たたき風盛り付けにして、朝ご飯のお菜にしました。

　さらに麺汁とマヨネーズで味付け。

　いち日一食はお刺身だけでも可と言うくらいに、大好きなのですが（予算の関係でほとんど食べられず）、鮪だけはあまり好みではないのです。それで、刺身用の策をもったいないのですが、唐揚げにしちゃった。


　本日のお昼は、穴子丼でした。鰻より安価ながら、ほとんど変わらない食感と味。いいじゃん。穴子でも。鰻と比べると若干の堅さくらいしか分かりませんでしたよ。

　副菜はキンピラゴボウです。

　一昨日に、門から玄関までの飛び石の周りを掘りました。何故なら、雨が降ると、一面水浸しになり、引いた後、飛び石の上が泥でドロドロになるので、周囲を低くすれば良いのではないかと思った次第。
　勿論、このままにはしておきませんよ（出来上がってからのお楽しみにねっ）。ですが、2日間、このままなので、ここを跨いで物干や物置に行かねばならず、また、自転車での出入りも難義しています。考えたら当たり前なのですが、実際に経験しないと分からないといった習性は…拙い。中国人化してきている（笑）。
　ここまで深くしなくても良かったんだけどなあ（笑）。いち日で、蟻穴が…忌々しい。

　今年もニラの花が咲きました。これがあのニラだなんて想像もつかない愛らしい白い花です。

　今年の天候不順のせいなのか、我が家の土のせいなのか、それとも育て方か、キュウリもトマトも枯れてしまいました。トマトなぞは、昨日出掛ける時は何でもなかったのに、帰宅して「どこかおかしい」と、首を捻ってみたところ、支柱ごと2本倒れていました。重みに支柱が耐えられなかったのでしょうか？　大慌てで支柱を立て直しましたが…。