チリコンカン弁当／またまた本場で食べ損ねた話し。

　チリコンカン
　　（牛筋肉、ミックスビーンズ、トマト、パプリカ、タマネギ、シイタケ、ニンニク、
　　　マーマレード）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）

　「テクス・メクス料理」（メキシコ北部～南部アメリカに由来するメキシコ料理）の代表「チリコンカン」は、北米では、「アメリカンチリ」とも言うそうだ。
　それくらいに、根付いた料理だそうだが、アメリカで食べた記憶無し。これまた、現地で本物を食べる機会があったにも関わらず、残念な料理のひとつでもある。
　今となっては「あったじゃん、アメリカにも美味しい物」ってな。
　マッシュルーム代わりに使ったシイタケは、見た目も傘が開いていない、マッシュルームの兄貴みたいな感じで、食も、それと変わらなかった。
　隠し味に、頂いた手作り「マーマレード」を少し加えてみたら、これが大成功。
　大変美味しく頂いた。

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