豚キムチ

　豚キムチ（豚挽き肉、白菜キムチ、卵、シラタキ、木綿豆腐）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

 

　本場だったか元祖だったか忘れたが、「宗家」のとうたった、かなり高いキムチを、消費期限間際で、安く買った。多分、「豚キムチ」などにはしないレベルだろうが、料理にした方が、たくさん食べられるので、炒めた。「ああ、これが本場の味か」と、ひと口目で、いつものそれとの違いに気付くくらい、複雑かつ旨味があった。だが、我が口には、いつもの安物の方が合ってたいるようだ。

 

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