イカ天丼弁当

　イカ天（市販品）
　豚肉の豆腐寄せ（絹ごし豆腐、ムーゥ・パッポンカリー“豚コマ肉、舞茸”）
　トマトおでん（ミニトマト、厚揚げ、大根、ニンジン）
　ブロッコリーの塩茹で
　野菜サラダ（セロリ、キャベツ）

　「豚肉の豆腐寄せ」は、前日の「ムーゥ・パッポンカリー」の残りをリメイク。豚コマ肉と舞茸だけ残しておいたのだ。これを細かく刻んで、豆腐と炒ってから型に入れて電子レンジで蒸し焼き。
　そして買って来た「イカ天」。何故か惣菜コーナーではなく、鮮魚コーナーにあったので、どんだけ美味いか知りたくて買っちった。
　甘辛味漬けなので、そのままご飯の上にドーン。
　「トマトおでん」は面倒っちいので、リメイクせずにそのまま頂いた。
　イカにコレステロールが多く含まれるので、敢えて卵は抜きのお菜。







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