ネギ飯と黒鰈の煮付け

　ネギ飯（長ネギ、油揚げ）
　黒鰈の煮付け
　煮付け（大根、ゴボウ、生姜、シメジ、厚揚げ、高野豆腐、コンニャク、金柑）
　出汁巻き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

 

　「ネギ飯」はねえ、 火坂雅志著の「忠臣蔵心中」の中で、近松門左衛門と堀部安兵衛が母親違いの兄弟。って設定で、近松門左衛門が堀部安兵衛に振る舞ったのが「ネギ飯」。試したところ、これが中々に美味しいので、以後、多用している。「ネギ飯」も小説も共に、良かった。

 

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