二度目の柚子胡椒つくり・・・

先日収穫したユズのほとんどを使って柚子胡椒作り！　またしても手が痛くなりながらも皮むき、家の中にユズの匂いが充満した・・・

前回よりも１００ｇ以上多くなった・・・

何時ものレシピで、塩と唐辛子を入れてフードプロセッサでよく撹拌してビンに詰めた！　百均の瓶に６本半も出来たので満足！

そしてたくあん大根もいい感じで干し上がった！

今日、高校の部活ＯＢ会に行く前に漬けちゃおう！

 

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