◆日本酒◆石川県・鹿野酒造 常きげん 純米熟成原酒 山田錦 益荒男(ますらお) 2015年10月30日 12時25分47秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 石川県の鹿野酒造さんから 限定熟成酒が到着しております 常きげん 純米熟成原酒 山田錦 益荒男(ますらお) ¥2.850/1800ml(税別) 鹿野酒造さんは通常「常きげん」のブランドを 世に送り出していますが... この「益荒男」は かつて蔵に在籍した時代に 「現代の名工」に認定され 黄綬褒章も受章している 能登四天王のひとり 農口尚彦元杜氏に 敬意を表して命名された 限定流通ブランドです 石川県加賀市の 自社栽培「山田錦」を60%精米し 「自社酵母」で醸した純米熟成酒です 長期低温発酵させた純米酒を 1年以上時間をかけて マイナス5度の低温冷蔵庫で熟成させた 酒蔵の隠しアイテム!! 穏やかでソフトな味わいと 飲み干した後のキレが秀逸な熟成酒です これからの季節 常温か熱燗でオススメの1本です