◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 純米大吟醸 中取り 四号 おりがらみ 生酒 赤磐雄町

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天明　純米大吟醸　中取り 四号　おりがらみ　生酒　赤磐雄町
￥3.800/1800ml（税別）

岡山県赤磐市大苅田産「赤磐雄町（あかいわおまち）」を４７％精米し
「うつくしま夢酵母F７０１」で醸した
純米大吟醸の生酒「おりがらみ」タイプです。

長期醪（もろみ）にて丁寧に時間をかけて発酵させ、
複数本立てたものの「中取り」部分をブレンドしたリッチな日本酒です。

仄かに品格を伴って立ち上がる吟醸香りは柔らかい甘みに包まれ、
ジューシーで弾けるようなピチピチとした爽快感と心地よくスムーズな酸が、
エレガントで美しい余韻を引き出しています。

醸造技術の高さが垣間見れる究極の「天明」で、
この「中取り」シリーズの最高傑作ではないでしょうか。