「ニンニク丸」は良く作るのですが、
新聞で「粉末ニンニク卵黄」と言う記事を見て
またまた、挑戦したくなりました。
記事は簡単なもので
「ニンニクを煮て、卵黄を加えて
後はひたすら弱火で水分を飛ばします」
とある。
半信半疑で始めて見た。
去年収穫をした「ニンニク」 近くの養鶏場の卵の卵黄
鍋に水とニンニクを入れ、やわらかく煮たら鍋の中で潰しました。
そこに卵黄を入れたところです。
この変まで来て、本当に粉末になるのだろうか？と
心配になりました
なかなあか、粉末にはならないので
すりこ木でつぶしました
弱火でやってもやはり焦げ目。
これでいいのかどうかもわからないが、
苦味のある「粉末にんにく」
とりあえずは完成！
お天気に誘われて
カメラを手に散歩に出ました
道の両側にもまだ
こんなに雪が残っていますが、
こんなにきれいな青空に
足取りも軽くなります
水の流れにしばし足を止め
ところどころに春の息吹きを感じます
何の木でしょう
まだ硬いけど、芽らしきものが見えました
雪の上に落ちた枯葉の周りは
丸く雪が解けていました。
家の周りはまだまだ、山のような雪です。
でも待ちきれなくて
我が家に観葉植物が仲間入りです。
名前を覚えてくるのを忘れましたが、
小さい白い花が裂くそうです。
葉がきれいで手に取りましたが、
花が咲くなんてラッキー
どんな花が咲いてくれるのか、
楽しみに育てます。
農協婦人部へ
注文していた本が届いた
この本は、季節ごとに
畑で取れる野菜や山菜等、
その時々の調理方法が載っていた。
調理法だけではなく、
保存法方なども載っている。
今年の畑仕事がまた
楽しくなりそうだ・・・。
かつての職場を
久しぶりに訪ねた
新卒で職場に来たいた女性従業員。
すっかりベテランになっていた
手をとらんばかりの
喜びようにしばし、話しに花が咲く。
「はい、おやつ」と渡してくれた
「雛あられ」
その子に似て
可愛いイラストに
心が和んだ・・・。
先日、「梅好み」を作った時に
ついでに乾燥をザルに広げておいた
赤紫蘇の葉
こんな感じになりました
小振りのビンにニ個
暖かいご飯のお供に
一品ができました
多分、この食べ方は、
この辺でも余りしないかも。
子供のころに母が
作ってくれた鍋物です。
「ハタハタの飯寿司」を
鍋にします
たっぷりの白菜と、ハタハタの飯寿司だけの
鍋物です。
昆布で出汁をとった後、
濃縮白ダシと少々の塩をいれて
味を整えます。
本当に久しぶりの味です。
夫が「懐かしいな・・・」と言ったということは・・・
いつか私、作った事あったかしら？
ちなみにバレンタインディーに
夫が頂いた
チョコやお菓子です。
二ヶ月ほど前に
ブログにコメントを下さった
ある雑誌の編集者からの依頼で
ブログを紹介していただくこととなり
先日、雑誌が届きました。
恥ずかしいやら嬉しいやら
恐る恐る開いて見ると
ページの半分に、紹介記事が載っていた。
編集者の方がとても良く
ブログを見てくださった事が伺え
内容を読んでいて嬉しくなった。
お陰で、アクセス数が増え、
これからの励みになった。
ありがとう御座いました、編集者さん・・・・・。
我が家のまん前に
出来た雪の灯篭。
今朝から、村の男性達が集まっての
「火振りかまくら」の準備が完了。
広場の奥には、
雪のお社に「水神様」が祭られる。
あちらこちらには、
これも男性達の手作りの
「ドラム缶いろり」がおかれ、
そぞろに集まった村の衆で
いよいよ始まった
それぞれが、家内安全、豊作祈願など
願いながらの火振りをする。
私も去年産まれた孫達を始め、
家族の健康を祈って
振らせて頂いた。
