手作りスコーンでアフタヌーンティーを。。。

こんばんは。
今日の北関東は強風が吹き、外は寒い1日となりました
でも、家の中の窓際はぽっかぽか
温かい日差しを浴びながら、手作りのスコーンとマレーシア産の有名な紅茶でのんびりと。。。

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ペナンから帰国し、ちょうど1週間経ちますが、1ヵ月くらい経ったんじゃないかと思うくらい、なんだか疲れた1週間でした・・・。

疲れてる時は、体が甘い物を欲しがります
気分転換に、最近妙に気になって仕方なかったスコーンを初めて作りました。
スコーン作りは初めてなので、今回はお菓子本を片手に奮闘
思ったより案外簡単に、しかもたった30分で作れました

 

よく、パックリ割れない。とか聞きますが、一応割れてるし、ある程度高さも出てます。
本当は、右の写真くらい膨らむのが理想のようですが、初めてなので、これで十分

生クリームも冷蔵庫にありましたが、今日はシンプルにジャムだけで。
パックリ2つに割って、ジャムをたっぷり乗せて、いただきま～すっ
手作りの焼きたてはおいしぃ～
スコーンは、生クリームより高級なクロテッドクリームというのを添えて食べるらしいんですが、安いジャムだけでも十分十分（もっとも食べたことがないので比べようがありませんが）

このレシピは砂糖は使わず、卵多めなので、パンとクッキーの中間のような食感でした。
こんなに簡単に作れるなら、次はパイ生地に近いスコーンに挑戦してみようかなぁ～

残りは明日のに、メープルシロップをかけて食べましょう（ダイエットはどうした）


＜山本麗子先生のスコーン＞
薄力粉250g
ベーキングパウダー小さじ3½
塩一つまみ
無塩バター80g
卵2個
牛乳50cc
打ち粉（強力粉）
220℃で12～15分

因縁の牡蠣対決！？

こんにちは。

先日の2月14日、バレンタインデーに何の予定もないらるむ。は、1年前入院した原因の牡蠣と、因縁の対決っ（何のだっ）

本当は、先日の外食の際、パスタを決めるのに選考から惜しくも外れた牡蠣のパスタがどーしても食べたくて、自宅でLet's Cooking～
（そういえば、牡蠣のパスタって食べたことあったかなぁ～）

外食しなくても、自宅でおいしく簡単にできますので、よかったら作ってみてくださいね

レシピはこちらから。
塩昆布が隠し味“牡蠣の和風パスタ” by らるむ。