私のラーメン好きは、当ブログにアクセスして下さってる皆様はご承知のことと思います。
数々のラーメンを全国で食べてきましたが、自分の中でナンバーワンだと思っているラーメンがあります。
昔、東京池袋（厳密には、実家の西池袋）で生活している頃食べたラーメンで、近くの要町付近にあったお店のラーメンです。
店舗は、少し寂れた・・・少し汚めのお店で、少し怪しい風貌のおじさんが作っていたラーメンです。
名前はど忘れしました。（現在は都市区画整理でお店はありません）。
おじさんは、愛想も無く、とにかく怪しい感じで、黙々とラーメンを出して提供するのです。
怖い物見たさで入店したラーメン屋さんですが、その味に似ているラーメンを提供するお店は、その後出会えませんでした。
タイトルのお店は、大江町の餃子を出すことで有名な居酒屋さんです。
居酒屋だけど今は経営工夫で、ランチもやっています。
そこで提供されるメニューの中にラーメンがお目見えしました。
味噌ラーメンとつや姫のご飯の定食ですが、その味噌ラーメンは、居酒屋さんの片手間ラーメンと侮るなかれ、昔食べた要町のラーメンにベースとなる味が似ているのです。
食べた瞬間に、これは！！？？と驚いてしまいました。
要町のラーメンは、醤油とも味噌とも言えない怪しい種類のラーメンでしたが、覚えているのはニンニクとニラ、そしてラードの甘み、その他はプロの舌では無いので分かりませんが、確かに豊屋さんの味噌ラーメンにその面影を感じてしまいました。
人の味覚って、一瞬にしてその頃の事とか思い出すものですね。
不思議！
