早生八朔の収穫が始まりました♪

年も明けて、、そろそろ・・と早生八朔の収穫も始まりました！

去年の早生八朔は雨の影響もありあまり味がのらなかったのですが・・

今年は　なかなか良い感じと思う！まだ採れたてなので
少ししか味見してないけど♪

爽やかでみずみずしいっ！！！後味がほんのりほろ苦くて
八朔のお好きな方にはたまらん柑橘です。

私も大の八朔好きなので　早生八朔が待ち遠しかった♪





今週から少しずつ発送も始まりまして・・
ご連絡が遅くなってしまったお客様へも・・お詫び申し上げます。。

今年は、リキュール作りに関してかなり邁進しないといけないとしでして
（追ってご報告しますが・）
となると　そのほかの事を減らしていかないと追いつかないとうことで・・
山ちゃんから　ジャムの製造量を減らすよう！！と指令がありました。。

確かに、種類も多く手間もかかるものを作るのですが
（私は楽しい♪）けど　お店の定休がほとんどジャムの仕込みになってしまうと
ほかのことができなくなってしまう。。という連鎖でどうにもならず・・

できるだけ効率の良い方法を編み出しつつ。と頭を悩ませているところでございます。
（ネットショップのジャム発送をお休みするとか・・）

まだ未確定ですが、今年は人の募集も検討しておりまして・・・
詳細はまた！の機会ですが志のある方などいらっしゃると助かるなァァ・・なんて。

年末からず～っと島から出ていないのでちょっとウズウズしておりますが
やるべきことが多すぎて身動きがとれない状態でございます。。
でも　そとからのお土産でなんだかワクワク！
皆さんありがとうございます♪

もったいなくて使えないぐらい～！
Ｅさんありがとう！

因島の美味しさギュっと入ってる～軽やかで美味しい！
Ａさんごちそうさまです♪

名古屋からの帰省でビールのお供に最高ですな♪
新婚のＡさん（旧姓でいつもごめん）ありがとう～

となりの島なのに　瀬戸田に牛がいるのを知らなかった！
瀬戸田牧場のＹちゃん！お久しぶりだったなぁ～いつもサプライズで！

サイクリストさんから大入り！お気持ちが嬉しいっ！

うぅ～皆さんに支えてもらって今年も頑張れそうです！！！
心折れそうにしょっちゅうなるけど（ヘタレ）今年も乗り切れるよう。。
頑張りますっ！　今年もどうぞよろしくお願いいたします。

次回は、お待たせしました～　今治のスィーツコンテスト　グランプリの　
島レモンのチョコサンドのお知らせです！やっと15日から発売だそうです♪
うぅ楽しみ！！詳細は次回っ！お知らせします。。

※※２月の臨時休業のお知らせ※※

2月23日（土曜）～27日（水曜）までお休みでございます。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。