リモンチェッロのお知らせ＆12月から定休日が変更になります

もう１２月ですよっ！

今年の中で１１月が猛烈に早かった気がする。
２週間ぐらいしか無かった？？という大げさを言いたくなるほど。

１２月から柑橘収穫シーズンに入ります。
火曜日・水曜日・金曜日　のお休みになります。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

１２月からの柑橘ご予約準備をしようと思いつつも
更新もままならず。。
そんなときに、パソコンの寿命なのか　ＵとＭが（キーボードね）
まったく押せなくなりエアーもダメ。Ｕが表示されるのが３０回に１回ぐらいで
これは仕事にならん！！とパソコンの買い替えも余儀なくされ
あぁ出費。さらにまだ慣れていないので、作業の焦る気持ちと
なかなか進まない～！！

と　言い訳がましくてすみません。

１２月から柑橘のご予約も承っております。
もうすでに　ご予約が入っておりまして
みなさん　例年以上に　早くなってきている～！！
すごい前倒しで　私のほうが慌ててしまうわぅ

限りある柑橘ですので、確かに・・

早目になくなるのが、大三島ネーブルオレンジ
早生八朔　この２種類が　早いです。
来年　1月からの発送予定分です。

現段階で、大三島の柑橘農家で有機ＪＡＳ認定を取得しているのが
リモーネを含めて３件のみ。
それぐらい厳しいのですよね。。
有機、オーガニックと明記できるのは、有機ＪＡＳ認証を取得していないと
明記してはならないのです。
今、食品表示などで話題にもなっていますが
先日も東京のレストラン様から　秋のメニュー表示に関しての
最終確認でお電話がありました。
リモーネでは有機ＪＡＳを取得しているので、メニュー表示にも
有機・オーガニックと表示して間違いございません♪
とお伝えしております。番号も明記して出荷しています。
安心して召し上がってほしいし、その先のお店様でもしっかり
明記してお伝えできるようにと思っています。

先日のレモン畑にて
黄色く色づき始めました。

景色、空気最高！

大三島ネーブルも色づき始めました。


ちょっとそばかすが多かったか・・
今年は小玉が少なく、中玉から大玉がよく実っています♪
ちょっと早めだけど、フレッシュネーブルのマーマレードも作り始めようかと思います。


さて、リモンチェッロに関してのお知らせです。

今期分は　すでに完売いたしました。
皆様　ありがとうございます。
ネーブルチェッロはあと僅かございます。

次回はいつ？？とお問い合わせもいただきます。
2014年　春の新酒仕上がりを予定しております。
「えぇぇ～～っ春～？！」とお声もあり、私達も
お伝えするのが辛いのですが、もうすぐです！！
桜の咲くころ・・新、リモンチェッロが登場するかと思います。
酒造免許ももうすぐ。。のところまで来ています！
島の工房で初の新酒造りと予定しております♪
またご報告いたします！

さて・・ちょこっと猫たちを
お客様の座る椅子に座りたがるので
フキンを敷いてあげました。

くつろぎすぎ。。