リモンチェッロ仕込み納めに行ってまいります♪

あぁっ　という間に　一週間！もうすぐ年越しですねっ！
びっくりっ！

今年は　早めにみかん収穫も出来たので　年末は　お店の蔵の掃除でも！
ってかなり意気込んでおりましたが・・・

こんなにギリギリに　仕込みをするとは！！初ですっ！

今度こそ！！仕込み納め♪となるべく！　明日　早朝から蔵に　行ってまいります～！

急きょ　明日の仕込みが決まったので数日は　その準備の追われ　
バッタンコでしたが、とにかく　明日☆　これで私達も一息！つきそうです♪
と言いながら、　31日、元旦、2日も　お店営業しております♪

今日は　平日～と思いきや！　ご来店のお客様も多く　年末だわ❤
と年の瀬を感じました♪　この時期に来て下さる方も多く
お久しぶりです～！とついついおしゃべりしちゃって♪


お店が寒いので　厚着してご来店をお願いいたします・・・スミマセン

この前は超、寒くって　久しぶりに
これを使用。

これすごいよねー　足元が暖かい！
古いものは使えますね・・

さて、先日の寒波も過ぎたのですが、　残りのネーブルも収穫せねば！という事で

先日　収穫！

この決まりのポーズがなんとも毎回ですが・・

ネーブルは　小玉もあってね　それがまた超カワイイの！

小玉とかは市場にでないだろうなぁと思いつつ貴重ですよね～

ご希望の方に　お選びいただいております！
（製菓としての　輪切りマーマレードやグラッセなどに向いています♪）
ただ、小玉は　そばかすや傷が多いので　その辺は・・という感じ。

年明けから　早生八朔も収穫始まります！

恐縮ながら、　ネーブルと早生八朔の受付は終了いたしました♪　また来年をお楽しみにしていてくださいませ♪
越冬八朔や　せとか　は受付可能です！3月中旬以降の発送です！

大三島ネーブルも例年同様ぐらいの収穫はありまして気持ちほっとしています。が
ネーブルチェッロにすんごい量を使用しますので、沢山作れない・・というジレンマ。。
ネーブルは今季もあまり本数は無いかもしれないのですが、慌てずじっくり仕込みたいです！
ネーブルチェッロは　4月の仕上がりを予定しております♪
リモンチェッロも　今年よりは少し多めにでも　作れたら・・と来季の目標をかかげております☆

年越し前に　リモーネの今年の反省、来季に向けて抱負など！
次回のblogにて☆

まずは　明日の　仕込み納め！に行ってまいりますっ！