大三島 リモーネ、Limone

島にIターン就農 無農薬柑橘で大三島リモンチェッロを製造 オリジナル柑橘商品&雑貨 大三島の小さなお店リモーネです

イノシシ襲撃の悲報と冬リモンチェッロのお知らせ

2022-02-15 12:33:04 | 最近の出来事・・
色々お知らせがあるのですが・・まずは 悲報から・・

リモーネの無農薬栽培 ブラッドオレンジ・・
イノシシの襲撃を受けて・・大打撃でございます_| ̄|○


これは 一部で こういった 食べまくった後が 
沢山 あって・・・なん十キロくらい 食べられてしまっただろうか・・
と計り知れない。

樹に実っているのも登って食べるので
樹の幹が折れてしまう。 そうすると この枝はもう死んでしまうのでダメ。

ライムの樹も 根っこを掘り返されて かなり痛手があるらしく・
修復できるかどうか・・
化学肥料や 除草剤も一切使用不使用なので うちの園地は 土がふっかふかで
ミミズがすんごいんです!これも狙って 柵を破壊してまでやってくるのです。
ミミズもうちの重要なスタッフだから ザクザク食べられても困るし・・

もちろん しっかり柵をしているのと 毎日の見回りをしているのですが
夜中にやってきて 柵を破壊して 「うーん、今日はオーガニックなデザート♪」と
堪能していったのかもしれませんが・・・
かなりのショック。ショック・・・

昨年秋に スタッフのなべちゃんが ライムだと思って
青いブラッドオレンジをものすごい収穫してしまって・・
この時も すんごい どうしよう!!と思ったけど
この時の比ではないね・・だって、救いようが無いのだもの・・

ということで・・今年のブラッドオレンジのリキュール
アランチェッロの製造は一気に少なくなる予定です(>_<)

気を取り直して・・・
冬レモンのリモンチェッロ 仕上がっています!
良い感じ!これが救い✨ 大瓶サイズは先にご予約分のみしか
製造できないので 現在 ネットショップから ご予約分は 
3月初旬の新酒の分でございます!
(2月の新酒はすでに予約で完売しております)
小瓶の方は 店舗での販売もあるので 在庫状況により
3月の新酒からの予定・・かなと思っております。


今年のプレミアム蜜柑ジュース仕上がりました♪
蜜柑の美味しいところだけ、濃厚で甘みと酸味のバランスも!
昨年 蜜柑が表年だったので ある程度 搾汁できました。
が、
来年(今年の冬の収穫分)は 裏年の為 収穫量が各段に少ない予定なので
来年は プレミアム蜜柑ジュースをお休みする予定・・であります。
別な形で 搾汁できたらとは思うのですが・・恐らく そこまでの分量が無いかも・・・💦
今年をぜひ 2年分 お楽しみいただけたら嬉しいです!
で あとは 今週末から デコポン&八朔のミックス
あと来月に 完熟八朔のストレート果汁で
最後! の予定です。
ここまで有る程度 決まってきているので
飲み比べセットも 3月から送料込みサービスでやっとUPできそうです。
以前も 飲み比べセットとても人気だったので
今年も予定しております~~!!3月✨

あと!今回 50本くらいしかないのですが
製造の方の ちょっとした手違いで
ポン酢が2種類仕上がっております。

いつも数種類の果汁ブレンドなのですが
この時 製造の方のちょっとした手違いがあり
2回に分けて製造してしまった!と慌てて連絡があり・・どうしよう~~と思ったのですが
味見したら お!!こりゃ 楽しい!!2種類がまた 違う♪(^^♪
新しい発見ではあったのですが、 選べる方が楽しいかなと思って。
※カラマンシー&蜜柑ミックス→ カラマンシーの酸味がキリリとした果実感!キュんとして美味しい
※八朔、伊予柑、青い蜜柑ミックス→柑橘のハーモニーが爽やかで味わい深く 三位一体♪ 

広島との県境という事もあり 生ガキが結構 手軽に売ってたりするんですね
(パックに入っているもの)殻付きじゃないです💦
生ガキの時は 洗ってから ジューシーポン酢でマリネして♪ 美味しい!
レモンをかけるよりも 果実感のあるポン酢が良い仕事してくれます♪
春先まで牡蠣の美味しい季節なので お試しを☆


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