エンダイブがわさわさ

■エンダイブ 2010年12月23日



こんなに わさわさ茂ったのに、まだ食卓に上っていないエンダイブ。

葉っぱを掻き分けてみると、中でバッタがじっとしていた。


今日は、炒めてスープで食べてみたら、意外に美味しい。





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粉砕・粉砕・粉砕

■干し野菜の粉砕 2010年12月23日



１週間ほど 乾燥させた干し野菜の内、柚子の皮と生姜と椎茸を粉砕。

先ずは、フライパンで、蛍火で１０分～１５分完全に乾燥させ、

【 クダック 】 に入れて、細かく粉砕。



↓ 左から、柚子の皮・生姜・椎茸。





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瓶に入れて保存。

椎茸は沢山出来たので、ジプロッグにも入れて冷蔵保存。


早速、柚子湯と生姜湯の蜂蜜入りで３時の休憩。おいちぃ。

柚子をヨーグルトにもかけてみると、いい香りぃ～。

ヨーグルトに、黒豆きなこも好かったけど、これもまたｇｏｏ～！





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