今朝の作業

□今朝行なった事 2010年12月29日


■黒豆選別



朝一で、ＮＨＫのテレビ番組を観ながら 黒豆の選別を行ない、

煮ないで作る黒豆の煮豆をセットした。セットの仕方は過去ログでどうぞ～。


はい、失敗しない簡単な方法デスよん♪


　　　　↓ 良品　　　　　　　　　　　↓ 普通品　　　　　　　　　　↓ 粗悪品（粉砕して使用予定）



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■糠漬け


次に、買ってきたばかりの水抜きをセット！

糠漬けに差し込む、国産陶器の穴開き水抜きの道具デス。

今までは、グーで穴をあけて、キッチンペーパーで吸い取っていた。（笑）




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そして、昨日の使い残しの しっかり水の切れた野菜を投入！

美味しくなぁれ～！





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■採れたて野菜



混植畑から大きそうなものだけ抜いてきた。（そうでもないね…）

ま、お正月用に小さくても我慢して。





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紅心大根と春京赤長水を、いつもの簡単漬けの方法でタッパーにセット！

ナント、簡単な方法ばかりじゃけんええじゃろ？（笑）


紅心大根は甘みが強く、春京赤長水は少し辛めだったので、一緒に漬けたらどうなるかな？





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作り方は、前に何十回もアップしている様なので、そちらでどうぞ！

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