カイランの茎がアスパラガスより美味しい！カイランの葉がほうれん草より美味しい！

■レタスミックス・ほうれん草・カイラン・中葉春菊・滝野川ごぼう・椎茸 2012年11月27日


雨よけハウスⅡの中の野菜は、入り口側から向かって、

レタスミックス・ほうれん草・カイラン・あだりばえのわさび菜あり。





そして、日野菜蕪の跡地にセルトレイで育てた苗を定植した中葉春菊・

第二弾ほうれん草、滝野川ごぼう。あだりばえのコーネルセルリーあり。


大好きな中葉春菊なのに、今年は何故か蒔き遅れてしまい、こんな状態だ。





カイランの葉っぱや大根葉が ほうれん草よりも美味しいので、

数少ないほうれん草もあまり採らず、トウ立ちしそうなくらいよく育っている。





カイランは、脇芽が次々と出てくるようだが、急に寒くなったので、

生長してくれるかどうか？





カイランの太い茎と葉っぱを手で折って採り、持ち帰る。





サッと茹でるとこんな感じ。（*^_^*）　美味しいので度々登場～！！！


太い茎を縦割りに切って食べると、とても甘くて歯ごたえもよく、

丁度アスパラガスを食べる歯ごたえだが、そのアスパラガスよりも美味しいかも？


今年は種の購入が遅く、蒔き時がギリギリセーフだったので、

来年は、もう少し早く種蒔きをして、長く楽しもうと思う。





葉っぱと細い茎は炒め物で、太い茎は梅マヨ金ゴマ和えでいただいた。




　　　　　　　　　　　　　　　（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）


寒いので少しずつ時間をかけて生長するので、とても濃厚で味わい深い椎茸。




　　　　　　　　　　　　　　　（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）